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在不断扩大的世界台面厨房用具在美国，很少有事情能像互联网一样热闹空气炸锅。也许关于它将如何彻底改变你的烹饪的讨论已经正式把你推向了边缘，你正在市场上购买其中一个小工具。
现在这些机器已经上市几年了，有太多的型号，选择单篮空气炸锅，双篮空气炸锅，迷你空气炸锅，具有智能烹饪功能的烤箱式空气炸锅会让人感到不知所措。每种类型都有不同的用途，适合不同的人。下面，我们将详细介绍您可以购买的空气炸锅类型以及我们推荐的类型。
但在那之前，让我们从3万英尺开始……
什么是空气炸锅，你需要吗?
空气炸锅基本上是一个小的对流烤箱。它的工作原理是通过内部风扇循环热空气，热空气来自整个机器的加热元件。保持热空气流动，重要的是，薯片你的食物用油少。你最需要做的就是偶尔摇晃一下篮子，以确保烹饪均匀。
与壁式烤箱或炉灶上的对流设置相比，使用空气炸锅的吸引力主要在于烹饪小份食物的便利性和加热速度。因为它们非常小巧，只需要几分钟就能达到烹饪温度，而全尺寸的烤箱可能需要一些时间。所以当谈到你是否需要一个的问题时，这要视情况而定。如果你对你现在的烤箱上的对流烹饪完全满意，你可能会发现空气炸锅是一个多余的厨房小工具，占用你的柜台上的空间。但是，当你读到这篇文章的时候，如果你刚刚意识到你的烤箱实际上有对流设置，那么买一个空气炸锅实际上可以改善你的日常烹饪体验。它们使加热或再加热食物以及许多其他烹饪任务变得更容易、更快捷，所以如果你是一个经常在午餐或晚餐时间紧张的人，那么它可能适合你的生活方式。
你应该在空气炸锅中寻找什么特征?
购买空气炸锅时首先要确定的是你是想要篮式的还是烤箱式的。篮子式的特色是一个浴缸，你可以从空气炸锅里滑出来，把食物放进去。大多数只有一个篮子，但也有一些大容量的型号有两个。这些可移动的篮子通常也可以用洗碗机清洗，这样就更容易清理了。就大小而言，篮式空气炸锅往往从2夸脱左右到5夸脱以上。
烤炉式空气炸锅，也被称为个热点，基本上都是烤箱为不同的食物提供了越来越强大的额外功能。这些空气炸锅的烹饪空间可能相当大。例如，有些可以装下一整只鸡或14磅重的火鸡，以防你梦想使用空气炸锅-烤面包机烤箱感恩节今年。
像任何其他厨房设备一样，空气炸锅——不管类型——通常也有特定的烹饪功能，比如烘烤、烘烤或脱水，以及制作冷冻薯条、披萨、鸡翅或虾的智能程序。即使是最基本的空气炸锅也可以烹饪所有这些东西，所以烹饪功能和智能功能的数量实际上取决于你有多喜欢在触摸屏上玩额外的按钮和转盘。
那么我应该买哪种类型的空气炸锅呢?
在性能方面，我们不喜欢一个空气炸锅模型比另一个。选择篮式和烤箱式的空气炸锅完全取决于个人喜好。篮式空气炸锅更基础，通常价格也不贵，但它们在柜台上也很显眼，因为它们的形状像小机器人。虽然多用途烤箱和以前的普通烤箱很像，但它们往往更高科技，功能更多，价格也更高。真的，这取决于你自己的个人预算，风格，以及你想用它来做什么。
篮式空气炸锅
在篮式空气炸锅方面，我们不认为你能得到比飞利浦高级数字炸锅更好。它当然比其他很多产品更贵、更重(15英镑)，但它很容易使用，效率特别高，烹饪起来也非常均匀——所有这些品质都为飞利浦赢得了我们的榜首最好的空气炸锅测试。根据我们的测试，飞利浦的锅底有一个两件式的排水板，可以使空气在整个机器中旋转，从而使烹饪均匀。
容量:3夸脱
烹饪功能:空气油炸，烘烤，烧烤，烤，再加热，脱水和烤
最好的:如果你想要最好的篮式空气炸锅。
在我们的测试中，我们非常喜欢Instant Vortex Plus的方形外形，实际上它最终取代了我们之前选择的最实惠的空气炸锅。与之前的获胜者Ninja AF101相比，4夸脱空气炸锅的设计使它更适合将鸡块和蔬菜整齐地排列在一起烹饪。此外，它可以快速烹饪，并在你需要翻转食物时发出通知——这一步在空气煎炸时经常被遗忘。
容量:4夸脱
烹饪功能:空气炸，烤，烤，脱水，烤和再加热
最好的:你需要一个大的篮式空气炸锅，这样更划算。
尽管Cosori的体积更小，但它却能将你放进去的任何东西均匀而完美地煮熟，达到完美的酥脆口感——事实上，我们在我们的测试它的表现几乎和Instant Vortex Plus一样好。它的空气油炸非常安静，并且具有智能检测功能，当你把油炸篮拿出来时，它会暂停，一旦你把它放回去，它会自动重新启动。
容量:2.1夸脱
烹饪功能:空气炸，烤，烤，再加热
最好的:如果你正在寻找一个便宜的篮式空气炸锅，一次只准备一两个。
烤箱式空气炸锅
在我们的烤面包机测试，我们把布雷维尔焦耳称为“升级版”Breville智能烤箱紧凑型对流(BOV670)和智能烤箱空气炸锅Pro (BOV900)的“更新”。在各种其他能力之上，焦耳有一个可调的空气炒预设，具有两种对流速度(“对流”和“超级对流”)。我们的评论编辑对Breville Joule烤箱真正印象深刻的是它的自动驾驶功能。Epicurious评论编辑诺亚·考夫曼在《美食评论》中写道:“这个功能不仅可以控制你烹饪的食物的热量，还可以控制热量的来源。万博官网他给布莱维尔的情书。这款烤箱还有一个应用程序，可以让烹饪和使用烤箱变得更加轻松。
容量:可以装下一个13英寸的披萨或一个14磅的。火鸡
烹饪功能:烤面包，百吉饼，烘烤，油炸，烤，烤，披萨，饼干，证明，再加热，慢煮，保温，脱水
最好的:你正在寻找一个烤箱，为你省去了一些猜测(你有更多的预算可以使用)。
虽然它并没有在我们的排行榜上名列前茅烤面包机测试尽管在较短的烹饪时间内很难烘焙，但Ninja Foodi XL Pro被证明是一款高质量的空气炸锅。它的容量略小于Breville，但仍然具有一些与其他品牌相同的定制选项，使其成为一个有价值的竞争者。
容量:可以装下一个12英寸的披萨和12磅的重量。火鸡
烹饪功能:空气炸、空气烤、烘烤、全烤、烤、烤、百吉饼、脱水、再加热和披萨
最好的:如果你在预算有限的情况下购买烤面包机、烤箱和空气炸锅的组合，并且愿意在“烤箱”部分的质量上做出一点妥协。
