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你知道有句话叫"剥猫皮的方法不止一种"吗?其实还有更多的方法柑橘类果汁。如果你是那种喜欢鲜榨橙汁早餐或其他倾向于大量果汁，一个快速，高效的电动榨汁机是最适合你的。然后是手动榨汁机，从简单的铰刀到如今厨师们似乎偏爱的钳子式榨汁机，有很多形式。虽然有些手工设计适合大果汁饮用者，但大多数都是为家庭厨师设计的，他们只需要榨汁一半左右的水果沙拉酱或者一个鸡尾酒。我们测试了最受欢迎的电动榨汁机和手动榨汁机，以在每个类别中找到最好的。请继续阅读2019年最佳榨汁机;要了解我们测试的具体方法，以及在榨汁机中需要寻找的东西，请滚动到页面底部。
最好的电动榨汁机:Black + Decker柑橘榨汁机
他们不像以前那样生产电动榨汁机了。我还在用上世纪90年代初的博朗，它坚硬耐用的塑料明显比现在的轻质塑料榨汁机质量高。(据我们所知，该品牌已不再在美国销售柑橘榨汁机。)也就是说，如果你现在正在购买榨汁机，百得的34盎司柑橘榨汁机是最轻松的电动榨汁机。它在坚固性上的不足，在性能上得到了弥补。它能产生令人印象深刻的果汁量(47.5%，我们的第二高)，不需要太多的努力，噪音也不太大，而且价格不到20美元。它是最快的机器之一，在一分半钟内就能筛出四个橙子，可调节的过滤器可以让你选择一个方向的纸浆捻度，减少捻度，反之则增加捻度。(如果你追求低果肉果汁，你可能需要在抽浆过程中丢弃果肉，因为会发生备份。)果汁有一种干净、清爽的味道，虽然有一些种子可以通过，但我们发现大多数榨汁机都是如此。杯子上标有盎司和毫升的计量单位，这在榨汁制作食谱时会派上用场。 It’s machine-washable, but since the pitcher separates easily from the base and the sieve and reamer come apart, it’s just as easy to rinse off under the faucet. If you’re whipping up margaritas, a pitcher of葡萄柚早午餐果汁，或需要挤柠檬量，这台榨汁机将减轻负担。
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我们最喜欢的手动榨汁机:Gourmia大型柑橘榨汁机
是的，这是一个笨重的。它的占地面积不是很大，但由于它的突出的杠杆，它占据了相当多的垂直空间。但这是你想要随时放在你的柜台上的工具之一。它实际上是一件人工制品——它的设计和山丘一样古老，它仍然存在是有原因的。真的有效果！Gourmia的老式榨汁机可以快速榨出从酸橙到葡萄柚的所有柑橘类水果，而且速度很快，只需要果断地拉动杠杆。榨汁的速度与电动榨汁机相比是有竞争力的——榨两个柠檬只需要不到一分钟的时间——而且它的果汁产量比任何其他的榨汁机都高，无论是手动的还是电动的，都达到了49%。除了榨汁，榨汁机还会压榨果皮，释放出油，使果汁更加芳香。果汁流经的金属过滤器，像漏勺一样，可以过滤掉大部分小种子，并允许一定量的果肉进入。这款榨汁机没有自己的杯子——你需要把它放在自己的容器里才能榨汁——但这并不是一个很大的缺点，只是供你参考。 This is an ideal juicer for any use—whether you’re squeezing citrus for a cocktail, making orange juice for breakfast, or need a几个柠檬榨汁的食谱。如果你有空间把它放在你的柜台上，那就特别方便了，因为从橱柜里拿进拿出相当麻烦。
最实惠的榨汁机:OXO木制铰刀
如果你正在寻找一个手动榨汁机，简单地完成工作，去与OXO木制铰刀。这款价值6美元的铰刀由实心山毛榉木制成，设计非常直观。一只手拿着符合人体工程学的手柄，另一只手拿着一半的柑橘，用铰刀的尖端刺穿水果，扭动直到果汁干涸。即使是小而硬的酸橙，用其他手动扩眼器很难榨汁，也会屈服于木制扩眼器的尖头和肋骨，让我们可以在那里挖。需要注意的是，这里没有筛子来过滤坑，不能用洗碗机清洗，而且你的手会脏。但如果你在飞行中需要柠檬汁，没有比这更低维护或更高效的了。在Gourmia的旁边，这个铰刀提取更多的果汁(43%)比任何其他手动榨汁机。如果你需要少量的柠檬和酸橙榨汁，比如做腌料或酸橙汁，这就是你想要的鸡尾酒我们正在找一种能放进你的餐具抽屉的工具。
