发现自己的搅拌器里装满了芝士蛋糕面糊——但没有烤面糊的平底锅?我买了你妈妈做的所有食材胸肉但你的每道菜都太小了?欢迎来到你需要的一切，其目标是防止这些问题再次发生。这是关于如何为超级碗做饭、吃饭和庆祝做准备的三部分系列文章的第三部分。
有很多原因让鸡翅成为超级碗美食．它们的体积很小，这让你很容易在看电视的时候无意识地吃掉它们。它们的辣味很适合寒冷沉闷的二月天气。当然，还有让人上瘾的美味，这使得鸡翅一定会受到大众的欢迎。
今年，与其把你的厨房变成一个乱七八糟的油炸区，不如做一大堆香脆的五香料烤鸡翅，配上辣椒蛋黄酱(或者把它们扔进去)水牛酱或者甜姜酱油酱)．下面是制作鸡翅和酱汁所需的所有材料。
鸡翅
首先，你需要买5磅鸡肉才能做出大约60个鸡翅，对于一个标准的超级碗派对来说，这是一个相当大的数量。(你的目标是每人做5-6个翅膀。)翼尖应该被去掉，平鼓和鼓分开。
线架
钢丝架是关键确保鸡翅烤出金黄酥脆的口感。确保你至少有两个架子——你需要把翅膀铺在一层上，它们之间要有一定的空间，以确保它们不会蒸汽。
烤盘
当然，你还需要烤盘来固定电线架。(没有人希望鸡汁滴到烤箱底部。)两到三个半平底锅就足够了——北欧陶器的适合上面的铁丝架。
植物油
你可能不会炸鸡翅，但你需要几汤匙植物油，让鸡肉金黄酥脆。
弗兰克辣酱
这道菜的水牛酱需要无盐黄油，辣椒粉，黑胡椒粉，粗盐，最重要的是，辣酱。你可以选择任何辣椒酱，但我们喜欢弗兰克的。
买:弗兰克红辣椒酱(Frank’s RedHot Original Cayenne Pepper Sauce)，亚马逊上售价7.89美元，每瓶5盎司
蜂蜜
如果你要用食谱中可选的甜姜酱油酱汁做鸡翅，你还需要大蒜瓣、生姜、蜂蜜和酱油(下面会详细介绍)。蜂蜜决定着釉色的好坏，所以不要将就那些塑料熊．像橙花这样的柑橘味混合会带出鸡肉的味道，与酱油混合得很好。
买:Sandt's未经过滤的生橙花蜂蜜，亚马逊上两磅21美元
酱油
我们并不反对超市品牌的酱油，但爱彼食品总监罗达·布恩让我们喜欢上了Kishibori酱油这是一种用烤小麦酿造的手工酱油，从日本的Shodoshima岛进口。用它涂在鸡翅上，你的客人可能只吃一口，就忘记了这个游戏。(也许)。