平板派是在有边的烤盘上而不是在烤盘上烤的浅派。
平板派之于普通派，就像西西里式披萨之于普通披萨一样。
平板派看起来像一个巨大的馅饼。
爱上平板馅饼的另外五个理由:
1.平板馅饼既简单又百搭。
双层皮苹果派。Lattice-topped樱桃饼。混合浆果碎派。柠檬蓝莓派。几乎所有的水果派食谱都可以用这种格式。只要把你最喜欢的馅饼食谱加倍，在烤盘上烤，而不是在烤盘上烤。按照我们的说明蓝莓桃馅饼确保底部面包皮煮熟的食谱。
2.地壳多>地壳少。
很大的表面积意味着有很多片状的、黄油状的外壳可以享用。
3.大馅饼能喂饱整个街区的人。
把派放在烤盘上，让它冷却，用锡纸包好，就可以吃了!
4.切片和上桌是小菜一碟。
把你的馅饼切成你喜欢的多少块就切多少块(我们认为16块或20块比较好)。用普通的刮刀切成片。平板派不需要花哨的派服务器。
5.剩菜冻得很漂亮。
烤你的派，让它完全冷却。切成正方形，用保鲜膜包裹，然后用锡纸包裹，然后冷冻。当你准备好上桌时，在室温下解冻，然后在350华氏度的温度下重新加热20到25分钟。
相信吗?你当然是。你的第一个平板派就从这个食谱开始。
