我最近发表了一篇文章在这个网站上关于如何制作最好的冷萃咖啡，以及随附的配方．也许并不奇怪，Epi的读者对这篇文章有很多话要说。(事实证明，冷萃咖啡和“GIF”的发音一样，是互联网上每个人都有自己看法的话题之一。)
由于有许多不同的、合法的方法来制作冷萃咖啡，这些观点的作者并不都是错的——不像那些软g“GIF”的人，他们是错的——我们从读者那里收到了一堆很好的留言，告诉我们他们自己的冷萃咖啡方法(在这里浏览一下它们）.他们还提出了几个反复出现的问题，我们将在下面讨论，最终一劳永逸地解决了如何获得完美的冷冲咖啡的问题，并永远结束了对这个主题的讨论。
你放了6杯水，让它浸泡，最后你只得到3杯浓缩咖啡?你在过滤过程中损失了3杯水?
磨碎的豆子吸收了很多水分。你在这里做的不是传统的热冲咖啡;你正在制作浓缩咖啡，所以相对于你的豆和水的比例，一个大的产量并不是真正的目标。如果你最后用6杯水喝了6杯咖啡，那就太弱了。
这不是一种低成本的煮咖啡方法!
你百分之百正确。然而，它仍然比商店购买的冷萃咖啡便宜。
我是这样做的:煮好早晨的咖啡，给自己倒一杯，喝几口，做一些早晨的杂务，直到咖啡凉了再去想它。
酷的,爸爸。谢谢你插话。
当我用纸质过滤器进行实验时，我对冷萃咖啡中的颗粒感到失望。
这取决于你使用的过滤器。我发现那些专为Chemex咖啡机设计的咖啡机最成功;它们更厚一些，不会让任何沉淀物进入成品咖啡。
为什么咖啡和水的比例如此之高?我用1/3杯磨得很细的咖啡和4杯水，在室温下静置8到24小时，过滤，和水或牛奶混合。
这真的是一个偏好问题-你的方法听起来会酿造出一些较弱的浓缩物，如果这是你的东西，那就太酷了!其他人可能更喜欢粗磨和更高比例的咖啡水。(我从Joyride Coffee的冷萃专业人士那里得到了启发。)正如凯西·马斯格雷夫斯所说，你必须这么做跟随你的箭．
