自制的热软糖酱有能力把任何时刻变成一个庆祝。把热牛奶倒在一勺牛奶上商店买的冰淇淋突然之间，每天的款待就像场合。手边有一罐冰淇淋意味着你可以在任何时候举办即兴的冰淇淋派对;即使只是为了你自己。但是自制的热软糖酱制作起来会非常麻烦，当在炎热的夏天冰淇淋圣代的警报召唤时，你最不想做的就是在热炉子上做饭。这就是这个简化版本的意义所在。它将传统的热软糖酱重新配方，在不到10分钟的时间内就能完成。它软软的，光滑的，真的很容易就能做成。
我的快速简易热软糖酱将安逸置于传统之上。许多经典的食谱是通过将糖与manbetx苹果下载浓奶油、黄油和可可粉一起煮到一定的温度，然后加入巧克力并仔细烹饪而成的。如果混合物太热，巧克力会烫伤，毁掉整批巧克力。如果在最初阶段糖煮得不够熟，酱汁就会太松。这是一个绝非万无一失的过程，需要一个糖果温度计，持续的关注，以及对冒泡的热糖的无畏态度。但这个简化版本放弃了糖的烹饪过程，把热软糖更像是巧克力酱比糖果好。
甘纳许是奶油和巧克力的混合物，依靠液体和巧克力的特定比例来创造理想的稠度。大量的巧克力会产生坚硬的松露般的稠度，而少量的巧克力会产生厚的热巧克力般的质地。然而，甘纳许在冷的时候会变硬，这意味着它一接触到冰淇淋就失去了自由流动、粘稠的质地。把奶油和玉米糖浆，甘纳许几乎瞬间变成热软糖。无论是冷的还是热的，它都变得柔软，可以舀上一勺，解决了用甘纳什代替真正的热软糖的质地问题。
为了制作这种简单的版本，牛奶、盐、香草精和玉米糖浆的混合物加热至小火沸腾，然后倒在巧克力片上，搅拌至光滑。不想打开炉子吗?你可以直接加热牛奶混合物微波。当与巧克力混合时，混合物仍然可以以任何质地倾倒。玉米糖浆使酱汁有一种粘稠、光滑的光泽，提供了一种流动的、难以置信的光滑质地，覆盖在冰淇淋上而不会变硬。你可以把它藏在冰箱里，用微波炉加热，在你需要快速提神的时候把它倒在冰淇淋上。
除了显而易见的好处之外，这种酱汁还可以很好地添加到任何饮料中，让它散发出巧克力的甜味。你可以把它和热牛奶搅拌成热巧克力，或者把它和冰苏打水和牛奶混合成经典的巧克力蛋蜜乳。要真正炫耀你的自制酱汁，把它倒在香蕉片上的冰淇淋上，保证会让你大出风头。在冰箱里放一批热软糖酱，意味着即兴的冰淇淋社交活动或复古的巧克力小口永远触手可及。
