今年夏天你会买刨冰机吗?

大多数夏天我都喜欢聚会。我爱天气很热，对我来说，没有什么比和朋友们喝着冷饮，吃着丰盛的食物，和邻居们一起流汗更值得庆祝和奢侈的了烤架芬芳的空气。但今年夏天，因为去年我们不得不抑制大多数聚会的冲动，我真的把事情提升到了一个新的水平。我出门的第一天，气温达到了75华氏度，就像一个狂野的女人，建议人们过来参加“派对”，纪念任何事情。一个朋友的半生日聚会!酒会上的促销!我有一套新的党餐巾纸派对!我希望有人24小时守在我的屋顶上，直到劳动节，我会竭尽全力做到这一点。比如给自己买一台刨冰机。

我童年的冰食是一个甜筒，是一位朋友的奶奶准备的。夏天，她会在我们当地游泳池的淋浴间附近摆上一桌子颜色鲜艳的糖浆瓶。她那嘈杂的制冰机制造出了碎冰，嘎吱嘎吱的响声，像悦耳的歌声一样吸引着孩子们，很快，泳池甲板上12岁以下的每个人都用父母的三美元换了半块草莓和半块酸橙。直到我长大了很多，我才尝试了真正的刨冰，那种很轻很蓬松，感觉像雪一样，在嘴里瞬间融化。在炎热的天气里，它是启示性的，上面可以放上各种糖浆、细雨和其他配料。今年夏天为朋友和爱人做一堆刨冰，对我来说似乎是聚会的完美借口。

刨冰机是一种投资——不一定是指钱，尽管也有昂贵的选择——而是指空间和应用。即使是最小的型号也有相当大的台面面积;当然，这个设备更适合场合而不是日常使用。但它绝对是那种你可以围绕它举办一整个派对的东西，而且是你每年夏天都会带出来几次的东西。下面是一些小贴士，教你如何在户外举办自己的刨冰派对尤其炎热的下午．

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第一步:准备一个刨冰机

为了在市场上找到“最好的”刨冰机，你可能会陷入一场真正的慌乱。尽管只有一种用途(你猜对了:剃须冰)，但这些电器的形状和尺寸都各不相同，需要不同形式的冰才能工作，价格也各不相同。最适合你的将取决于你的个人喜好和需求。

对于我的夏季款待目的，我不想花超过80美元在刨冰机上，并在寻找一种可以使用普通冰而不是其他东西的模型具体的．我还想要一些比看起来更强大的东西面向儿童．经过一番研究和仔细阅读，我选择了VivoHome电动冰剃须刀，它符合我所有的要求。

VivoHome电动冰剃须刀比我的正常尺寸稍大一点食品加工机但在淡季时，它可以从高高的架子上拿下来，而且不会太笨重。而且使用起来非常简单:只需将冰(任何大小)放入斜槽，降低控制杆，就可以看到精致的刨冰在下面的碗中收集起来。

我发现里面的碗有点太轻了，而且在机器使用时移动了一下，把一些冰洒在了桌子上。所以，我把它换成了一个更重的低杯准备碗．这样的交换，再加上在整个冰块下面放一条吸水的沙滩毛巾，吸收任何水滴和融化的东西，让我成功地度过了第一个下午，把我在柜子和冰箱里能找到的所有东西都放在了冰块上。

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第二步:计划一个刨冰派对

刨冰派对属于一个传说中的聚会传统top-your-own-pizza派对和烤土豆吧——这里有一个共同的基础，每个客人都可以随心所欲地打扮。只要你有足够的毛毛雨、浇头和冰块，参加刨冰派对的每个人都可以做出自己的混合物。没有两片刨冰是完全一样的，这就是其中的乐趣所在。

至于在你的杯子或碗上放什么，可以从一个或多个刨冰传统中获得灵感，下面列出了一些。甜糖浆很常见，但你可能需要专门寻找它们;你可能已经有了其他选择。甜炼乳可以提供一种粘稠的甜味;你可以自己制作糖浆抹茶或水果;或者选择苦乐参半的Aperol或咖啡味的Kalúa作为酒味的版本。你甚至可以在上面或旁边放上新鲜或腌制的水果、红豆、木薯珍珠和冰淇淋。

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第三步:获得灵感

只要天热，人们就会用冰做甜点，所以刨冰美食的全球传统是广泛而多样的。下面是一些在你计划自己的刨冰派对时可以汲取灵感的例子。

刮冰是一种夏威夷主食，由刨冰制成，但名字中没有D．轻轻堆在杯子里，淋上颜色鲜艳的甜糖浆，上面放上麻糬和甜炼乳等东西。

Sno-balls是路易斯安那州的美食，由盛在高脚杯里的刨冰和甜糖浆制成，甜糖浆有水果味也有颓废味(见青柠派和草莓蛋糕)。几年前，我在爵士音乐节上度过了一个特别晚的夜晚，第二天早上，我第一次玩起了雪球——一种肯定生活的游戏一半椰子奶油，一半菠萝香菜从一个由青少年看守的窗口。完美的。

Kakigori是一种日式刨冰甜点，也是夏威夷刨冰的最初灵感来源。冰块被高高堆在一个低碗里，而不是杯子里，上面撒上抹茶和草莓等口味的甜糖浆。甜炼乳也有特色，再加上几勺红豆和新鲜水果。

Pirauguas是波多黎各人用手从一大块上刮下来的冰做成的冷冻食品。冰块在杯子里堆成锥形，上面浇上番石榴和罗望子等水果味糖浆。

Halo-halo是一种菲律宾甜点;这个名字来自于“混合”这个词。它是一种口味和质地的混合，以冰、冰淇淋(通常是ube味的)、炼乳、明胶片、水果、玉米、甜豆和脆皮米为特色。

塔是韩式刨冰，上面撒上切碎的水果和炼乳。其中最受欢迎的一款是泡冰酥，里面有一大勺甜红豆。

Raspados是在墨西哥和南美很受欢迎的刨冰。它们用水果糖浆、甜牛奶和肉桂调味，有时也用辣椒酱和辣椒粉调味。