去年我到京都的时候，在一家禅宗寺庙在我要做的事情清单上名列前茅。
我想要《美食，祈祷，爱情》的体验吗?是的。我想在日本“禅定”吗?绝对的。我明白了吗?是的，是的。但离开的时候，我不仅开悟了，而且还养成了一种新的饮食习惯:根据禅宗的说法，这种饮食习惯有助于人们走上开悟之路。
这是什么烹饪魔法?一碗抹茶。
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据我的导游佛教僧侣说，抹茶粉的日本绿茶是一种更好的咖啡因形式。抗氧化剂对你的大脑有好处。它们能给你带来持续数小时的平静能量，有助于维持长时间的冥想。此外，茶还能排毒，降低患心脏病和糖尿病的风险。说到神奇的混合物。
我已经在吃抹茶了糖果,软服务,以及任何我能找到的东西——在过去的一周里，我不停地日本之旅。在禅师的祝福下，我完全被迷住了。我买了所有抹茶必需品:一个抹茶搅拌器、一个碗、高品质的抹茶粉。回到美国后，我几乎戒掉了咖啡，并试图说服其他人也喝抹茶。
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但无论我多么热情，我的大多数朋友都觉得这种饮料太苦了。传统上，抹茶是通过将绿茶粉加水搅拌至起泡而制成的。它不加糖，干燥的草味可能会让一些人反感。(因此，在传统的日本茶道中，它通常与甜点一起上桌。)这并没有帮助许多人增加痛苦把开水浇在上面实际上就是把茶烧了。
所以我已经超越了早上的基本杯子拿铁咖啡周末的时候。现在我做抹茶冰沙泡沫的下午接我ups,颓废的甜食-用来哄我的朋友加入我对抹茶的热爱的饮料。你有像我这样的朋友吗?Matcha-averse自己吗?这三种饮料中的一种会让你相信。
我是一个超级粉丝抹茶拿铁咖啡-这是我常去的咖啡店点单，也是周末的例行款待。但这款抹茶白热巧克力将这款饮料提升了一个档次。椰奶和白巧克力混合成奶油状、浓郁的基底，带有椰奶的轻微热带风味。甜美而奢华的抹茶是任何想要泡抹茶的人的理想饮品。
这清新的游戏上莫吉托是我新的提神剂。将一把薄荷、酸橙汁和糖混合几分钟，快速制成糖浆，然后加入抹茶，制成基础饮料。做一大批这样的底料，这样你就可以随时在上面浇上气泡水——加不加朗姆酒都行。
喜欢抹茶的人也会喜欢这款不太甜的奶昔。酸奶有奶油味;姜赋予它明亮、辛辣的潘趣味;芒果会增加一些天然的甜味。想要更甜一点吗?加一勺龙舌兰糖浆。
