Miyoko's Roadhouse Chedda是我需要的素食小吃

现在是下午3点，午餐是遥远的记忆，而晚餐是几个小时之后。这是正式吃零食的时间在这个时候，我们会转向各种脆的、咸的、坚果的、巧克力的食物来保持我们的满足感，直到晚餐。在这个专栏中，我们将介绍你可以在网上买到的最好的零食。

---

素食奶酪走了很长的路从一开始，它就是一种模糊的塑料质地，合成味道的非乳制品替代品。但是，尽管它有令人印象深刻的坚果味和美味的复杂性，但它仍然经常缺少的是味道。乳酸的咬口使乳制品奶酪如此诱人，但在大多数坚果奶酪中却不存在，坚果奶酪往往更奶油味和甜味。

除了，不知怎么的，在Miyoko's Creamery's Roadhouse Chedda。

Miyoko 's Roadhouse Chedda提供了一个坚定的承诺快餐素食奶酪。大多数非乳制奶酪似乎都在努力模仿那些更花哨、更适合放在熟食板上的品种，而一卷香草压榨的有机腰果奶酪和饱满的新鲜无花果也占据了一席之地。但有时，我想把椒盐脆饼或芹菜梗放在鸡翅旁边。有时，我想要一种不反对淋上弗兰克红辣酱的奶酪。

如果你从小就知道Velveeta或rondel，你会喜欢这种“切达干酪”的复古味道和质地，你可以把它涂在吐司、饼干或蔬菜上。它模仿了酒吧奶酪或考考纳(Kaukauna)的桶装、可涂抹的切达干酪味道:奶油状，口感丰富(多亏了腰果和椰子油)，但也很美味，绝对明亮(多亏了营养酵母和味增)。在纯素帕尔马干酪或陈年切达干酪中，有一点坚果味是件好事。但是，对于路屋切达，我喜欢你不能味道腰果;它们是用来制作质地的。这不是一种想要花哨的素食奶酪。相反，它直接进入了美味的、超市货架上的加工奶酪酱世界。

虽然你很明显会把它当作一种可涂抹的开胃菜，但Roadhouse Chedda在烹饪中也有令人惊讶的用途。我用厚厚的一层来模仿不含乳制品的塔拉·奥布雷迪(Tara O'Brady)的淘汰赛孟买马沙拉奶酪吐司。它绝对适用于任何一种奶酪吐司开胃菜，比如这些烤桃吐司配辣椒芝士,或烤山羊奶酪吐司配腌蔬菜。

当我再次参加晚宴时，我肯定会被卡门贝尔奶酪和洛克福奶酪风格的优雅坚果奶酪所打动。但与此同时，到了下午3点或比赛日，我会从Miyoko 's Roadhouse Chedda买到那种味道浓烈、美味可口、怀旧的牛奶——真正的人工培养牛奶。