“在周二晚上8点做这个食谱，那时你想做的就是吃晚饭，疯狂地看几集电视剧Bridgerton就像睡前一样，”烹饪书作者娜塔莉·莫蒂默说。
这不是什么秘密贝壳标本它们既美味又舒适，但它们可能有点像一个工程:制作馅料和酱料，将意大利面煮熟，单独填充每个壳，然后轻轻地将它们放入酱料中烘烤。相当额外，即使你做了最简单的炉灶版本但是，还有一个问题:“你总是会撕裂一些贝壳，所以你真的需要煮两盒贝壳来弥补这些小事故，”莫蒂默的合著者霍莉埃里克森说现代礼仪，一本以他们共同创建的博客命名的新食谱。填充壳往往被降级到周末晚餐，这是有道理的，因为周末有更多的空闲时间来处理易碎、松软的意大利面。
莫蒂默和埃里克森的房间进来了配方为不拥挤的贝壳——一种同样令人满意、舒适的食物，你可以在漫长的一天工作和急需的电视节目之间做。
不费任何力气就能装上味道，这很容易30分钟吃饭依靠一个不那么秘密的秘密成分:橄榄酒吧里的烤大蒜在你当地的杂货店。埃里克森说，把它想象成大蒜油酥，你不需要花一个小时仔细地从头开始做。莫蒂默补充说，如果你对从橄榄吧买烤大蒜很陌生，你可能会想多买一些。它非常适合涂在三明治上或快速混合到沙拉酱中，在烘烤前倒在一块鱼上，或者和鸡大腿一起搅拌，为每一口都增添风味。它香甜柔滑，让意大利面有一股浓烈但又不过分的蒜味。
坚果和焦糖味的大蒜，配上一小撮红辣椒片，意味着你不需要自制酱汁(尽管你可以使用冷冻酱)海员式沙司如果你有的话。)不过，你确实需要明智地选择。莫蒂默警告说:“这里的番茄沙司是关键，因为这道菜的大部分味道来自酱汁。”埃里克森建议饶的或Mezzetta;你可以用你最喜欢的牌子。)一些碎新鲜山羊奶酪使酱汁口感丰富;想象一下，制作奶油味浓郁的伏特加酱，但速度更快。
然后，你就不把这些贝壳塞进去。相反，你可以把它们煮到半生不熟，这意味着它们可以在快速烘焙过程中吸收一点酱汁，而不会变得糊状。你不用费力地填满每一个壳，而是快速松散地把剩下的山羊奶酪铺在整个壳上。
事实证明，ch
虽然这道菜是为疲惫的周二准备的，但这些没有填馅的贝壳还是值得与客人分享的——他们可能永远猜不到，这道菜的原料只有很少几种。“老实说，把这个送给你的姻亲吧，”莫蒂默狡黠地笑着建议道。“我有，而且总是给他们留下深刻印象。”
