当我的Epi同事，Rhoda Boone，在为Epi安排逾越节家宴时经典逾越节家宴菜单拍照片时，她意识到这些元素——腿骨，辣根，charoset，煮熟的鸡蛋，欧芹和生菜——不仅仅是犹太人离开埃及的有力象征。那盘子里的肉、辣、甜和咸的味道会很棒结合．
所以罗达开始创造一个"家宴盘"沙拉这是一道逾越节开胃菜，以一种全新的方式庆祝节日的传统食物。虽然这道沙拉是逾越节家宴上极具创意的第一道菜，但它也可以作为犹太版的感恩节三明治:这是一个全年重现节日风味的美味借口。
苦菜字体用长叶莴苣来代替苦味的香草是很常见的，当然，脆脆的绿色莴苣也可以做成美味的沙拉。
辣根这种辛辣的食材可以给沙拉增加很大的刺激，但是新鲜的根很难磨成光滑的酱汁。取而代之的是，罗达将醋调制的辣根与柠檬汁和蜂蜜混合在一起，制成一种辛辣的甜味调料。
欧芹作为春天和新生命的象征，切碎的欧芹为辣根柠檬酱增添了活力，而整片叶子为沙拉增添了清新的味道。
Charoset这种水果味的调味品通常由苹果、核桃和红酒混合而成，通常类似于(并象征着)犹太奴隶用来建造金字塔的砂浆。受这些元素的启发，罗达的车盘跳过了粉碎性的工序，把烤好的、切碎的核桃和切片的苹果扔在锅里。虽然她不喝红酒，但如果你想在旁边喝一杯，没人会数的……哦,等等．
蛋虽然有些家宴餐盘坚持要用烤鸡蛋，但罗达用的是Epi无故障沸腾法然后简单地削皮，切成四等份，作为经典的沙拉配料。
柄骨当然，骨头是不能吃的。但受到肉质的启发，罗达将切片羊肉香肠炒至酥脆，变成美味的硬币。
现在要做的就是找到女魔头，然后等以利亚。
