Pizzelle是一种来自意大利阿布鲁佐地区的薄华夫饼干，有人说它是最早的饼干。它们是由面粉、鸡蛋、糖和黄油的简单面糊制成的，在一个披萨熨斗(在烹饪用品商店和网上可以买到)上煮熟，要么是电动的，像华夫饼熨斗，要么是手持的，就像我们用的那样。注意，这个食谱做的面糊足够做16个披萨饼。它们应该在制作的当天供应，但面糊可以在冰箱里保存一周，所以你可以保留额外的面糊，随时准备做新鲜的披萨。我们提供披萨配焦糖Coppetta，配棉花糖酱和咸西班牙花生(第296页)，每份冰淇淋或冰沙也都有。在意大利，薄的威化饼干通常和意大利意式冰淇淋混在一起，这样做会让摆盘更有节日气氛。
