夏季烧烤的简单法则:将浓郁的烟熏焦肉与酥脆的酸性蔬菜搭配。这有助于在咀嚼之间恢复味觉。
成分
4份
步骤1
在一个干燥的小煎锅里用中火烤大料，经常搅拌，直到香味，大约2分钟。让酷;用香料磨或研钵和杵粗磨。在猪排上撒盐和胡椒调味;撒上大料和红辣椒片。在室温下放置30分钟。
步骤2
准备一个中高温的烤架;在炉排上刷油。烧烤排骨，在格栅上移动以避免燃烧，直到两边都是深金黄色，插入一个即时读数的温度计到最厚的部分，记录140°F, 8-10分钟。将排骨移至盘中，静置10分钟。
步骤3
同时，将柠檬汁、凤尾鱼和2汤匙搅拌均匀。将油倒入中碗中混合。加入萝卜和欧芹，搅拌均匀。
步骤4
把剩下的1汤匙葱花撒在带边的烤盘上。油;用盐和胡椒粉调味。直接在烤架上烤葱花，翻一次面，直到略焦，约2分钟。将葱花移到浅盘中，在上面放上猪排，再撒上萝卜沙拉。
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评论(6)
回到顶部这是一道非常美味且具有视觉吸引力的菜肴。烤肉和酥脆的萝卜和绿色蔬菜形成了鲜明的对比。下次我要把葱花烤焦一点。
candjpascual8327
佛罗里达
8/19/2020
我发现大多数沙拉酱都需要更多的酸，所以我加了两倍的柠檬汁。我还把沙拉的量增加了一倍，所以每一口都有沙拉。下次我会考虑用盐水腌肉，因为即使煮得很好，但还是有点硬。
nancyersk
斯坦福,CT
6/22/2020
香料味道不错，但萝卜有点太油了。演示很好，全家人都很喜欢。
kfleuret
圣安东尼奥
8/29/2018
我完全按照食谱做了猪排。如果你不喜欢生萝卜，这里有一个很好的扭转。萝卜丝切得稍厚。葱花切成3寸，绿色的部分不要分开。然后sauté在橄榄油中加入少许盐和胡椒粉，直到萝卜变成半透明。
oliveguy
在亚利桑那州的斯科茨代尔
6/10/2018
好味道!
匿名
梦露,纽约
1/31/2018
这个食谱是如此的与众不同和令人惊讶!一定会再犯的!
WIGDOWT
阿什维尔,数控
9/2/2017
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