紫菜 七味Togarashi(日本7-Spice Blend) 七味汤是一种混合了七种香料的调料，可以用来调味汤、面条、烧烤、米饭或沙拉。 通过Sonoko酒井法子 萝卜配法式法式蛋糕 Furikake是一种日本调味料，在商店里可以买到很多款式。这种流线型的自制版本只有五种食材，同样适用于鱼、米饭或烤蔬菜。 通过安迪Baraghani 鲣鱼片御宫烧 这些美味的日本煎饼里塞满了切碎的卷心菜、红辣椒和你选择的肉或海鲜。最上面撒上碎海藻、鲣鱼片和蛋黄酱。 通过Sonoko酒井法子 烤扇贝配紫菜、姜和青柠 在放入烤架之前，这些扇贝与海苔、香菜和生姜混合在一起，然后涂上柑橘味的蛋黄酱，上面放上葱花和红辣椒片。 通过安迪Baraghani 三文鱼饭团 饭团是一种典型的日本食物:妈妈们在早餐、午餐和野餐时都会做饭团。这是一种理想的手持食物(海苔的包装纸可以防止糯米粘在你的手上)。 通过艾米金子 烤紫菜蛋黄酱 试着把它蘸在饼干和熏鱼上，或者煮熟的鸡蛋上。 通过克莱尔Saffitz 紫菜醋沙律 在腌制的时候，把蔬菜分开可能看起来很麻烦，但如果它们混合在一起，颜色就会流失，就不会那么鲜艳了。 通过安德鲁·泰勒和迈可尔威利 藜麦糙米寿司 我母亲不断创新，以满足她两个儿子苛刻的口味，所以她把藜麦和糙米混合在一起，做出了我们一直以来最喜欢的食物之一:寿司。藜麦曾被称为“印加黄金”，因为它具有增强耐力的特性，它含有所有必需的氨基酸，使它成为一种完整的蛋白质食物。它的高锰含量为身体提供了超氧化物歧化酶的生产，这种酶可以防止自由基损害你的能量工厂。考虑一下这是一个充满活力的长寿食谱! 通过毛成妮博士 日式调味盐 这是我们的版本shichimi togarashi日本的辛辣调味品。 通过梅丽莎·汉密尔顿和克里斯托弗Hirsheimer 蔬菜炒饭配鸡蛋和蔬菜 你可以很容易地把这个食谱应用到你已经有的蔬菜上，做一顿快速、健康的晚餐。 紫菜卷 在这些素食卷中，切碎的卷心菜添加了抗癌的胡萝卜素;海苔片——干海藻片——提供钙、镁和铁;由于香菇中的活性化合物香菇多糖，香菇可以增强免疫系统。在杂货店的亚洲食品区找荞麦面和海苔。 紫菜的零食 紫菜是一种常见的用来做寿司的海藻，在韩国是一种很受欢迎的小吃，尤其是用这种方式处理的时候。如果你用海苔来捡米——一种常见的课后零食——你可能会发现自己经常这样做。 的饭团 你可能会嘲笑饭团，以及它们的近亲——米饭三明治，但我知道很多人(包括我自己)对它们很感兴趣。即使是最简单的米饭——白米饭，涂上一点酱油，裹上一片紫菜——也有一种巨大的吸引力。当你尝试一些变化时，你也会找到一个你喜欢的。虽然日本人做饭团有几种不同的形状，但只有一条重要的规则要记住:把米饭压得足够紧，让它粘在一起;你不想要一个坚硬的，拥挤的球，而是一个松散的单个团块的组合。作为日本菜的配菜或开胃菜。 黄瓜海带汤 这道菜和我们熟悉的欧式黄瓜汤唯一的共同点就是黄瓜。除此之外，这里的食材——从鱼汤到酱油——都是严格意义上的亚洲风味。这道清爽的汤可以热着喝，也可以冷着喝。当冷却时，在每碗里加入几片虾会特别好吃。 寿司卷 买寿司可能很贵，但在家做寿司很便宜。这很好，因为你可以用任何你喜欢的蔬菜，而不是满足于大多数卷里的标准蔬菜。你可以使用我们在这里列出的东西，或者选择完全不同的东西。这取决于你。紫菜、米醋、寿司饭和芥末酱是制作这道菜的特殊食材。它们可能都可以在超市或天然食品商店买到，或者(绝对)在亚洲食品商店买到。如果你打算定期做寿司，竹制寿司垫既便宜又方便;现在在大多数厨具店都能买到。 羽衣甘蓝沙拉配牛油果、杏仁和烤海苔 用橄榄油和盐按摩羽衣甘蓝(如图对面所示)是一种在生食中很流行的有用技术。青菜被盐和挤压作用“煮熟”，变得更嫩，更容易消化。用来包寿司的海苔为沙拉增添了浓郁的风味。在天然食品商店或亚洲市场可以买到海苔。在夏天，加入切碎的萝卜，新鲜的玉米粒和薄荷叶。 Tororo荞麦 这个夏日食谱的核心是一种在日本很受欢迎但在这里几乎不为人知的多种食材，我知道你会喜欢的。这叫山药，也就是山药。这种根有一个很好的，新鲜的味道，有一种微妙的甜味，坚果的味道和大量的鲜味，或咸味。你可以在亚洲市场找到最受欢迎的品种，它看起来像一根棕褐色的指挥棒。剥去皮，磨碎白色的果肉。生山梨鱼口感柔滑，可能需要习惯，但它与美味的荞麦面搭配得很好。我还加入了秋葵，这是一种在日本很受欢迎的南方清凉食品。 蔬菜卷 制作好的寿司卷的关键是不要把米饭冷藏起来。米饭冷藏后会变硬，这完全改变了卷的口感。你可以花几美元买到绑在一起的小竹条，称为“寿司垫”。它们更容易让卷紧，但如果你没有，保鲜膜也很有效。 韩国饺子汤 享用韩国饺子的一种常见方法是在香牛肉高汤中。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的加德满都果格外令人满意。如果你手头有冷冻的满都和库存，组装起来很容易。任何饺子馅都可以，但肉馅饺子通常更受欢迎。为了好玩，你可以混合不同的种类，甚至用不同颜色的面团制作它们(见第23页)。韩国饺子汤的形状是一个大大的拥抱，不过你可以根据自己的喜好选择饺子的形状。高汤使面皮充满了它的味道，也使面团中的淀粉变稠了一点。在韩国的新年庆祝活动中，人们会把有嚼劲的厚年糕片加入汤料中，做成一碗又一碗的饺子。 寿司汤 我是蔬菜寿司的超级粉丝，所以我觉得制作一种汤会很有趣，它的所有味道和质地都有特色，而不需要所有的卷和切工作。结果是一种与众不同的、米饭和海苔填充的肉汤，上面放着五颜六色的生蔬菜。 以前的 1的3. 下一个
