虎果是一种叫做黄坚果的植物的可食用的块茎——生长在地下的茎的粗大部分。如果你不熟悉黄坚果草，恭喜你:这种草状植物(实际上是莎草科的一部分)已经被称为黄坚果草“绝对是世界上最糟糕的杂草之一。”在美国，这个问题在东南部最为严重，这是书中最古老的入侵物种的故事:在19世纪50年代，由于一些看似无辜的原因——在这种情况下，作为一种潜在的蔬菜作物——黄色坚果草开始蔓延、蔓延、蔓延，现在每年造成数百万美元的农业损失。(原产于地中海东部和北非。)
好吧,我们是历史上支持大麻消费。《地球母亲新闻》也是如此在1981年的一个故事中他把寻找到的虎果称赞为一种美味——嬉皮士称之为“大地杏仁”——并建议读者“沿着小溪和河流的岸边，池塘、湖泊和沼泽的边缘，就在你自己浇水充足的花园里，在那里你可能会诅咒它是一种多产的杂草。”
但人们吃虎果(也被称为“chufa”)的历史要长得多。一个牛津大学的研究2014年发表的一篇论文发现，240万至140万年前，早期古人类(人类的祖先)以虎坚果为食，在东非生存;作者计算出，古人类可以从块茎中获得大约80%的每日卡路里摄入量。你知道为什么它会受到旧石器时代人群的欢迎了吧。据介绍，古埃及人不仅将虎果作为零食，还将其作为药物、药膏、灌肠剂和空气清新剂使用2002年的一篇论文老虎坚果被称为“神的零食”。
“在统治了他世俗的臣民一整天之后，法老最喜欢的莫过于蜷缩在他舒适的寺庙里，读一本好的卷轴……吃一碗美味的烤老虎坚果和蜂蜜，”论文作者迈克尔·s·德费利斯写道。
温和而甜，有点像椰子。
几个世纪以来，在西班牙瓦伦西亚地区，这种饮料horchata是用老虎的坚果做的，当地人叫它Horchata de chufa直到今天，在该地区仍然可以买到。Chufa是西非人吃的食物，包括磨成老虎坚果奶。在英国，渔民们用虎果作为诱饵(二战期间，由于糖果是定量配给的，虎果块茎也被当作零食食用)，而chufa由于富含油脂，也被提议作为生物燃料的来源。
它们包含一种生命起源以前的纤维被称为抗性淀粉，它在到达大肠之前不会分解，在那里它会刺激有益细菌。它们还含有有益的脂肪酸，如橄榄油或鳄梨油中的脂肪酸，是钾、维生素E和铁的来源。另外:低热量，低脂肪。虎子首先在美国和英国流行开来穿越还有生食爱好者，他们真的很喜欢关于古人类的新闻，但现在他们的形象被更广泛地提高了，作为一个可零食干，生版本；作为无麸质虎子面粉；作为不含乳制品的老虎坚果牛奶；等等，包括一些公司有机双子座而且美人的有机物，加上一个刚刚被称为老虎坚果．
黄坚果草在美国还有一个忠实的粉丝群:野生火鸡，对它们来说，莎草被推荐为冬季粮食作物。水鸟喜欢它也是出于同样的原因。在东南部，它也被用作养猪场;猪去追块茎就像他们喜欢花生一样假设，松露．
