这取决于你坐在哪里。如果你在南亚和东南亚的一些地方——印度、孟加拉国、泰国——这是一种日常食物。富含淀粉的未成熟菠萝蜜可以用来做咖喱，而香甜成熟的菠萝蜜可以用来搭配糯米和冰淇淋。你可以买到菠萝蜜薯条，菠萝蜜面条，菠萝蜜papad．另一方面，美国素食烹饪博客的追随者会发现，将未成熟的菠萝蜜与“素食拉猪肉”进行比较的频率令人困惑。说真的，这是一件事。
不过，如果你是一个关心气候变化和粮食生产的人，作为一名研究人员，你可能会把菠萝蜜视为一个“奇迹”他向《卫报》描述了此事．它是蛋白质、钾、钙和铁的良好来源，储量丰富，用途广泛。西北大学和芝加哥植物园研究“未充分利用”作物的植物生物学家Nyree Zerega说:“它是一种非常多功能的水果。”“它可以是你的正餐，也是你的甜点。”种子可以烤着吃，也可以磨成面粉;甚至菠萝蜜的木材也是有用的。菠萝蜜生长在亚热带和热带气候。泰国烹饪博客的所有者里拉·Punyaratabandhu说SheSimmers他说，在泰国，很多人的后院都有两三棵菠萝蜜树。
Punyaratabandhu说:“你不应该坐在它下面。”菠萝蜜可以长到100磅重，是世界上最大的树生水果。当我们交谈时，Punyaratabandhu说她最近自己也摘了一个菠萝蜜。“我刚带回家一个20磅重的家伙，”她说。“它还在我厨房的柜台上。”
这是菠萝蜜的另一个吸引力——它有很多食物。
气候变化。菠萝蜜的一个好处是，因为它生长在热带和亚热带地区，它更适合我们即将到来的更温暖的世界，而目前的主要作物，如小麦，将变得更难种植。干旱和热浪是已经影响到全球产量对玉米、小麦和玉米的影响，而且这些影响将继续加速。这种营养丰富的水果在印度这样的地方生长得很好，这是很有帮助的世界上四分之一的人营养不良．
“你对待它就像对待其他淀粉一样——给它你想要的味道，”泽雷加谈到这种未成熟的水果时说。青菠萝蜜也有点黏，所以才会有拉丝猪肉的味道。成熟的果实会产生许多分离的豆荚，只需要去籽就可以食用了。
