面粉看起来应该很容易储存。从杂货店拖一个沉重的袋子回家，把它藏在你的食品储藏室里，你就完成了，直到你需要烘焙，对吗?
不幸的是,没有。所有种类的面粉，无论是通用面粉，全麦面粉，还是中间的东西久而久之不仅容易腐臭，还会吸引不受欢迎的象鼻虫。不管你的厨房有多干净。以下是预防这两种情况的方法:
只买你需要的东西。
不要被销售诱惑——尽量只买你认为在未来几周内可以使用的面粉。面粉会吸收水分，这意味着它很快就会变质。如果可以的话，在杂货店找到散装的箱子，这样你就只买你真正需要的东西。
把那个纸袋扔掉。
保持面粉新鲜和防止小虫子进入的最简单方法是将面粉转移到密封的塑料或玻璃容器中。“虫子喜欢食物，尤其是健康的全谷物食物，如果它们能找到入口，它们就会去吃!鲍勃的红磨坊．她建议用一个安全的容器来防止它们溜进来。
找一个阴凉、黑暗的地方。
别把那个容器放在柜台上。高温和阳光会使面粉过早变质。相反，找一个远离烤箱和厨房其他热点的橱柜。
或者更好的是，冷静一下。
如果你碰巧买了几周用不完的面粉，在冰箱或冰柜里腾出空间。“全谷物产品，从谷物到面粉，在冰箱或冰柜的密封容器中保存得更好，这也会延长保质期，”莎拉说。如果这样储存，面粉可以保存长达一年。
