68美元的购物袋:4顿晚餐,8个盘子,不浪费

我们开始设计一份购物清单,它可以提供四个晚上的晚餐,而且不会留下任何东西,甚至连一片绿色的叶子都不会留下。奖金吗?这一切都花费不到70美元。

这种情况发生在我们大多数人身上:我们买了所有的材料来做一道菜——一盒奶油,因为我们只需要一点点,一束龙蒿,因为食谱需要一汤匙。随着时间的推移,我们看着奶油变酸,龙蒿枯萎。我们不情愿地把它们扔进垃圾桶,告诉自己下次我们会做得更好。

每周不用的食材——更不用说负罪感了——对我们的钱包、地球和心灵都不好。这就是这个购物清单和相应的食谱的由来。manbetx苹果下载这些食谱manbetx苹果下载加起来是四顿美味的工作日晚餐(每餐供四口之家食用),而且用完了你购物袋里的所有食材。而且由于每一种原料在一周内都以多种方式使用,所以整个组合的成本不到68美元。

照片由切尔西凯尔,道具和食物造型由阿里纳迪

68美元的预算不包括一些我们认为每个家庭都有的基本用品,比如食用油、醋、盐、糖和黑胡椒等常见香料。也就是说,我们在几家杂货店对下面的清单进行了定价,结果接近62美元——这意味着,如果有必要,你可以买一些油,但仍在预算之内。看看吧:

68美元的购物清单
  • 6盎司核桃3.69美元
  • 2个中等洋葱.79美元
  • 1束瑞士甜菜(约12盎司)2.49美元
  • 大蒜1头50美分
  • 2串中号甜菜(带绿叶)4.00美元
  • 红辣椒片1.19美元
  • 2罐(15盎司)白豆2.18美元
  • 咸水刺山柑1.67美元
  • Dijion芥末1.89美元
  • 8只带皮带骨的鸡大腿(约2磅)6.36美元
  • 两个柠檬1.50美元
  • 1束欧芹1.99美元
  • 2磅胡萝卜(带叶子)2.58美元
  • 茴香籽2.99美元
  • 1串萝卜(约1/2磅)1.79美元
  • 4盎司帕尔马干酪3.99美元
  • 4盎司油包装金枪鱼1.59美元
  • 1盒(32盎司)低钠鸡肉或蔬菜汤2.34美元
  • 一磅牛肉米饭2.99美元
  • 半品脱浓奶油2.39美元
  • 4盎司新鲜山羊奶酪3.19美元
  • 1串芦笋(约1磅)3.99美元
  • 3/4磅宽面条1.25美元
  • 12个鸡蛋2.69美元
  • 1/2磅碎猪肉1.99美元
  • 总计62.02美元

这就是清单。现在来看看用它做什么。

照片由切尔西凯尔,道具和食物造型由阿里纳迪
第一天:意大利宽面配芦笋、香蒜酱和甜菜山羊奶酪沙拉

甜菜在这两道菜中都有用料:青菜被放入香蒜沙司中做意大利面,而甜菜根则与泡菜萝卜、核桃和山羊奶酪混在一起。脆脆的瑞士甜菜茎也被扔进沙拉(甜菜绿叶第二天使用)。

第二天:香肠-芦笋煎蛋饼和酸黄瓜

一份丰盛的肉馅煎蛋饼——用碎猪肉做成的更丰盛——可以作为第二天的三明治(如果还有剩菜的话)——这可是一大份如果)。在煎蛋饼旁边放上甜菜叶,和剩下的甜菜叶一起搅拌,上面放上更多脆脆的核桃。

照片由切尔西凯尔,道具和食物造型由阿里纳迪
第三天:甜菜烩饭,萝卜和胡萝卜沙拉

切碎的生甜菜给这道奶油味烩饭增添了清爽的口感。萝卜和胡萝卜沙拉(用富含油脂的金枪鱼和新鲜的欧芹填充)让这顿饭变得嘎吱嘎吱。

第四天:烤鸡腿和烤胡萝卜

剩下的胡萝卜用茴香棕色黄油烤;剩下的酸豆为鸡腿增添了一些口感。