图像可能包含植物、花朵和土壤
照片由Chelsea Kyle拍摄,食物造型由Kat Boytsova拍摄

你为什么不去吃土(蛋糕)?

我们把童年的最爱重新制作了一遍。不过我们还是留下了虫子。

我的生日接近7月4日,所以有些年,当我还是个孩子的时候,我妈妈会做一个季节性的甜点,就像生日一样国旗蛋糕浇上鲜奶油、蓝莓和覆盆子。那些年还不错。在我看来,她做泥土蛋糕的那些年要好得多。

也许你还记得土饼,它的经典做法是盛在陶土锅里,上面有黏糊糊的虫子,表面还露出一两朵花。配料纯粹是为了方便——奥利奥是必须的,Cool Whip是必须的,果冻香草布丁经常加入进来,增加一点分量——也是纯粹的满足(真的没有任何可以想象的宇宙,奥利奥、Cool Whip和布丁的混合物会很难吃)。这些成分被分层放在花盆里,当然,上面是一层碾碎的奥利奥,这就是重点:蛋糕看起来像泥土,尝起来像天堂。这道菜非常美味,基本上证明了这一点汤米·沃纳的《商店买食材理论

尽管如此:我一直想做自己的泥土蛋糕,有点挑剔,一切从零开始——只是为了有一个项目,我猜。(比交到朋友还容易!)最近我就这么做了。我把它带到一个孩子和大人都参加的派对上,我在这里要说的是——那些大人给我留下了深刻的印象。孩子们有些沉默寡言,尽管公平地说,他们大多数是婴儿。

里面有什么?从爱彼档案里的食谱开始这些巧克力酥饼取代奥利奥。然后做一个酥皮奶油,让它冷却。将软化的黄油与奶油芝士混合,加入酥皮奶油,搅拌均匀。另外,搅拌一些浓奶油,将其轻轻折叠到糕点奶油中,以减轻一些重量(普通读者会认出这是我一直在使用的技巧不停地说一段时间)。

现在有趣的部分来了!准备一个8英寸的花盆,最好是陶土的。如果你想破坏整个企业的精神,你也可以在小事上这么做。(玛莎斯图尔特,在她完全是基本的土蛋糕食谱他喜欢事先把陶土罐在烤箱里消毒几个小时。无论如何,玛莎!舀一些奶油混合物到底部,在上面撒上几粒蚯蚓软糖,上面撒上碎巧克力饼干。重复这一步骤,直到所有的材料都用完了,最后撒上一层压碎的饼干,做成土壤的样子。就像你在种植花园一样,用花和花园铲子来装饰。

那么,经过修饰的版本与原版相比如何呢?在这里,我竭力回避这个问题。毕竟,一个人怎么能和一个主要成分是奥利奥、果冻布丁和酷鞭的菜竞争呢?你如何反驳化学工程?这些都是在实验室中创造做到完美。

你明白我的难题了吧。

你的品味也可能比我好。

在这种情况下我可以说:

这款土蛋糕是一款美味的甜点:酥饼上的巧克力味浓郁,奶油油酥的味道浓郁,再加上适量的奶油奶酪,保持了一种有趣、浓郁的对比感。事实上,它尝起来不太像童年的泥土蛋糕,但那真的不在这里,也不在那里——坦率地说,如果是这样,那将是令人担忧的。白手起家的泥土蛋糕不只是靠自己。此外,每次Epi测试厨房尝试配方时,这里的工作人员都会坚持把做出来的脏蛋糕带到当天晚些时候参加的派对上(至少他们是这么说的)。即使没有化学工程,污垢蛋糕仍然是一种为了打动大众而设计的甜点。

别忘了还有蠕虫。