在很长一段时间里，我认为感恩节的馅料只有一种成分:一个盒子。我不想给他们起名字，但就这么说吧，它以" S "开头，和" Rove Pop "押韵只要把脱水的面包块在水里和融化的黄油里重新搅拌一下，就可以做一道美味的感恩节餐了。也许你甚至稍微调整一下。但一旦我毕业了真正的自制馅料它通常由十几种食材制成，我从未回头。没有任何可比性。
我年复一年地坚持着这种心态，直到《爱皮》杂志的一位优秀美食编辑安娜尝试用三种食材(不包括盐、橄榄油和水等食品柜主食)制作出适合今年感恩节大餐的感恩节馅料。
当你无法将食材隐藏或隐藏时，每一个细节都很重要，所以每一种食材都需要带来很多味道。这是她的挑战。她是这样做到的。让我从此远离了那些过于精致、浮夸的东西。
我们当然不能把我们的填充物切成面包。在测试了像奶油蛋糕这样的鸡蛋面包后，安娜说它变成了一种湿漉漉的海绵，“太恶心了”，她找到了一些绝妙的东西。使用更紧实的蔓越莓核桃面包为馅料带来了额外的质感和甜味，同时还添加了一些额外的食材。我们从全食超市买到的面包是一种致密的蔓越莓核桃面包，但你可以根据面包店提供的替代任何蔓越莓坚果面包。
安娜没有剁新鲜的香草或翻香料柜，而是用了另一种捷径:甜意大利香肠。因为肉里已经放了很多茴香籽，它真的在一个小包装里装了很多味道。用大煎锅(最好是铸铁锅)用高温煮香肠，把香肠滴下来——以后会派上用场的。用水把锅里的釉面去掉(不算作一种配料!把棕色的部分刮起来做“香肠汤”涂在面包上。就这样，你用一种原料取代了三到四种原料。事实上，这种肉汤很好地包裹了面包，安娜也可以不加传统的鸡蛋(它一直聚集在烤盘的底部，就像蛋奶冻派对的臭味一样!)。
我妈妈会炒芹菜和在加入面包之前，在黄油中加入洋葱(好吧，她并不局限于三种食材)，为她的馅料食谱带来美味的口感。在千里之外和不同的传统中，安娜也炒了一些芹菜，加入了最后一种将这三种食材结合在一起的元素。“我们错过了一些绿色的东西，”安娜说。巧妙地运用了这三种原料，安娜在烤好的馅料上加了生芹菜叶子，在上桌前加入，会增加一点嘎吱声、颜色和新鲜感。
提前四小时做好馅料，室温保存，放松。你打败了那个填充物盒子。
