感觉秋天是双向的。我们非常希望在这充满挑战的一年加快速度，把我们带到更好的情况。我们希望隧道尽头的光明触手可及。然而，与此同时，在下雨来临之前，在我们穿着棉花糖羽绒服瑟缩发抖之前，我们想要逗留:散步，踢起成堆的树叶，最重要的是，在户外一个安全的距离收集。
就像一个火坑或者庭院暖炉，在你的杯可以延长户外社交季节。所以我请了几位我最喜欢的调酒师来分享他们最喜欢的热鸡尾酒，帮助我们度过难关。这些饮料可以舒缓情绪，可以用旅行杯或野营用的搪瓷器皿啜饮。(当然，它们在室内也很好，当你窝在沙发上舒适的毯子下时，它们从你最喜欢的陶瓷杯子里冒出来。)
两杯热棕榈酒
一个热棕榈酒其实很简单:取威士忌，加点蜂蜜和柠檬，再加几盎司沸水。但令人惊讶的是，烈酒的种类之多甚至惊人成熟的鸡尾酒-可以被toddies。最好的混合酒能突出每种酒的特点，比如这个组合来自奥克兰调酒师Jared Hirsch的花草龙舌兰加甘菊茶，平衡了一点龙舌兰花蜜和新鲜柠檬汁。
有时，一种成功的热棕榈酒组合也是一种灵活的组合。取这种混合酒保克莱尔·斯普劳斯(Claire Sprouse)是布鲁克林Hunky Dory酒吧的策划人。斯普劳斯说:“热棕榈酒可能很棘手，因为里面有太多的水。你必须弄清楚如何在这个框架内最大化味道。”一旦你加入了非常美味的蒙提拉多雪利酒和味道浓郁的姜黄粉(斯普劳斯使用海外有限公司)，你就可以玩了:土坚果味的基酒与波本酒、陈年朗姆酒、梅斯卡尔酒或苏格兰威士忌等更丰盛的酒搭配起来很棒，但这款酒与杜松子酒搭配起来也非常美味。
还有五香苹果酒，不过更好喝
热苹果酒不错，但amaro苹果酒更好。在这款来自纽约调酒师弗兰基·马歇尔女士的甘甜饮料中，苹果酒从Averna中获得了全面的香料，Averna是一种西西里利口酒，尝起来有柑橘味、肉桂味和草药味，还有一种醇厚的巧克力味，是混合饮料的绝佳选择。马歇尔说:“苹果和橙子并不一定是相互排斥的，”所以她用大玛尼叶(Grand Marnier)加了一些甜味，提高了柑橘的含量，并用挤一点柠檬来平衡。最后的安慰:一小片咸黄油。这一切就像一个咸味焦糖苹果梦。
