这个周末，2月份的冻土带将迎来稍微有希望的3月份。三月蕴含着春天的可能，而且——取决于你住在哪里——春天产出的希望(浆果!绿色!)正潜伏在远处。
但现在还没有。这个周末，仍然是炖和烘焙的季节。虽然再来一道简单的汤可能会让你无聊到流泪，但在寒冷的冬天，烹饪仍然是一个有趣的时刻。下面是我们收集的关于冬季烹饪的最有趣的小段子，因为虽然你可能已经厌倦了那些让你感到舒适的食物，但打开烤箱听起来还是很有吸引力的。
五香萝卜萝卜排骨purÉe
排骨一直是受欢迎的周日晚餐选择，但经典的牛肉和土豆版本不太适合我们。我们的试验厨房想出了这个受中国影响的食谱，里面加了五香粉。
菜花蛋糕
花椰菜是冬末为数不多的现成蔬菜之一。在他的烹饪书中更多的英国厨师Yotam Ottolenghi提供了这款奶酪、鸡蛋、美味的蛋糕，几乎就像乳蛋饼。作为素食主菜，配上沙拉。
烤鸡配泡菜土豆泥
在这里，鸡肉是在土豆上烤的，这样它们就能吸收鸡肉的汁液。然后把土豆捣碎，和泡菜一起煮，整道菜都要配上泡菜醋汁，以增加辛辣和时髦的味道。
无面条西葫芦千层面
在这道传统的千层面中，把面条换成西葫芦会让它多一点蔬菜的味道。(而且，作为额外的好处，它是无谷蛋白的。)
猪肉南瓜炖辣椒
这道辣猪肉炖菜在煮的时候会自带汤汁，加上南瓜让它成为一顿朴实的一锅饭。
黏糊糊的棕色黄油蛋糕配山核桃
这些金发蛋糕从山核桃和穿过中间的棕色黄油带中获得了浓郁的坚果味。
