在英国生活了16年多，有些名字和短语我是非常熟悉的:医生打一圈玫瑰，卷毛棒棒糖，蓝色彼得还有花椰菜奶酪等等;但我不知道它们的意思。这主要是一个缺点，因为我错过了各种影射和参考，但偶尔它对我来说很有效。比如，说到花椰菜奶酪，对我来说，这听起来是最放纵、最舒适的菜肴，但对英国学校系统的校友来说，这是一种令人反胃的回声，就像在油腻的水坑里游泳的嫩嫩的小花。所以说到花椰菜，特别是涉及到奶酪的时候，我需要加倍努力，让我的读者相信这是他们可能想吃的东西。我想我找到了赢家。
将这个蛋糕作为一顿简单的晚餐，配上切片黄瓜、莳萝、薄荷、一点糖、苹果醋和菜籽油做成的临时沙拉。这个蛋糕包得好，第二天吃起来会更好。
成分
4 - 6份
步骤1
预热烤箱至400°F/200°C。
步骤2
将花椰菜放入平底锅中，加入1茶匙盐。加水煮15分钟，直到小花变软。用勺子一压就会碎。沥干，放在滤锅里晾干。
步骤3
从洋葱的一端切4片圆片(每片1/4英寸/5毫米厚)，放在一边。把剩下的洋葱切碎，和油和迷迭香一起放在一个小锅里。中火煮10分钟，不时搅拌，直到变软。从火上移开，放在一边冷却。把洋葱放到一个大碗里，加入鸡蛋和罗勒，搅拌均匀，然后加入面粉、发酵粉、姜黄、帕尔马干酪、1茶匙盐和大量胡椒粉。在加入花椰菜之前搅拌均匀，轻轻地搅拌，尽量不要把小花弄碎。
步骤4
在9 1/2英寸(24厘米)的蛋糕烤盘底部和侧面铺上羊皮纸。在锅的侧面刷上融化的黄油，然后把芝麻和黑芝麻混合在一起，在锅里翻炒，这样它们就能粘在锅的侧面。将花椰菜混合物倒入锅中，均匀地摊开，并将保留的洋葱圈放在上面。放在烤箱中央，烤45分钟，直到金黄定型;把刀插进蛋糕中间，取出来应该是干净的。从烤箱中取出，放置至少20分钟后即可食用。它需要趁热食用，而不是趁热或在室温下食用。
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评论(92)
回到顶部这是一个很棒的食谱!它需要一些时间，但非常通用。
匿名
匹兹堡
12/6/2021
真好吃。我用孜然籽代替黑草，我真的很喜欢它的味道。我做的菜没有照片上那么漂亮，但它非常清淡，但很充实。比乳蛋饼更健康的替代品。当我再次做的时候，我要做的一个改变是减少橄榄油。五汤匙太多了。
malybuddha
6/23/2021
喜欢这个食谱。除了用鸡汤和新鲜百里香煮花椰菜;在洋葱中加入迷迭香，加入百里香和切碎的墨西哥胡椒。为了避免“鸡蛋味”，一些评论者评论说，我把鸡蛋打到淡柠檬色。我把蛋糕顶部的洋葱圈增加到6个左右。蛋糕味道鲜美，质地极佳。我觉得花椰菜应该煮一下，烤一下会让蛋糕更干。当我把小花折叠到混合物里时，我确保它们完好无损。这绝对是一个守门员。可以根据你的喜好进行多种调整。
dory92064
圣地亚哥，加州
3/2/2021
PS……用黑芝麻代替黑芝麻。锅边没有线，只有底。在把种子粘在边上之前先抹好油。
jenacass
达拉斯
12/15/2020
作为早午餐主菜或素食晚餐的顶级菜肴。搭配沙拉食用。建议只煮35-40分钟，这样就不会变干。加入面粉/小苏打后一定要搅拌均匀。下次，我可能会在烘焙前加入更多的香草，甚至一些芥末/芥末粉。
jenacass
达拉斯
12/15/2020
真的很好。
rebbertm
洛杉矶，加州
11/11/2020
这是一个很好的食谱，如果你需要做一些小的替换，它还是很灵活的。我们喜欢在没有肉的日子里吃它，也喜欢后来的午餐。我在香料店找黑鬼籽，被告知查努斯卡是它的另一个名字。
匿名
俄亥俄州
6/18/2020
这个食谱太棒了。结果和照片上一样漂亮。我为自己感到骄傲，我不得不和邻居分享切片(仔细遵守社交距离协议)。我用了成熟的切达干酪和茶匙。根据另一位评论家的建议我没有罗勒，也不想冒险在商店里找罗勒感染新冠病毒，所以用了一小把百里香代替。我还用了一小把迷迭香，而不是推荐的一茶匙。我不小心加了1茶匙。而不是推荐的1/3茶匙(因为我的眼镜模糊了，我看错了配方)。 It turned out great anyway and was a magnificent ochre color. This is a definite WOW!!! party piece. Your friends/family will be stunned by your culinary efforts.
匿名
亚利桑那州图森市
3/27/2020
很有味道。在一次大型晚宴上，我把它作为素食主菜，因为它很受欢迎，所以我又做了一次。
snoble
费城,宾夕法尼亚州
12/31/2019
啊。很多工作，太多的麻烦(在底部和侧面用羊皮纸内衬弹簧锅，然后刷上黄油，然后撒上芝麻……这比食谱的其他部分要花更长的时间)。此外，任何在平底锅里放面糊的食谱都应该包括在平底锅下面放一些东西来保护烤箱的指示。最终的产品平淡无奇，毫无吸引力。我的也和照片上的一模一样，尝起来好像什么都没了。我再也不会这么做了。
klclark
多伦多
12/30/2019
我经常做这道菜当工作午餐。我把食谱(4个鸡蛋)分成两半，在一个方形玻璃平底锅里做。与成熟的切达干酪或格鲁耶尔干酪搭配效果极佳。帕尔马干酪必须是成熟有味道的才行。
saatchikens
温哥华
10/1/2019
我对这个食谱很感兴趣，冰箱里有几根没有作用的坩埚，于是我就试了试。现在我是一个不错的厨师，但我通常把所有的蛋糕烤给我丈夫。作为一个蛋糕新手，我完全按照食谱做了，这是我通常不会做的，结果和图片一模一样，而且调味得很好。它的口感非常棒，因为花椰菜几乎完全分解了，留下了一个美丽湿润的咸味蛋糕，带有精致的花椰菜味和小块柔软的蔬菜，增加了口感和水分。它先冷冻好切片。我们用汤把它热了。一定会再做的。
山姆登
英国
4/28/2019
这个食谱是根据奥托伦提食谱改编的。在室温下绝对美味。做吧，享受每一口!
fairsari
加拿大安大略省渥太华
7/12/2017
伟大的秘诀!我的女朋友和我都喜欢这个。作为一个有趣的早午餐选择的客人或只是一个快速去吃饭的第二天。我做的唯一改变是确保你在烹饪后给花椰菜调味，我只是用一点盐，然后我切碎一些培根炒它，然后用培根的脂肪来煮洋葱。在鸡蛋和洋葱一起冷却后，我也会把培根加入鸡蛋混合物中。很明显，这会降低健康水平，但它的味道绝对值得!
jeremykushnier5500
纽约，纽约
2/22/2017
按照这个食谱进行每一次称重和测量，真是太棒了。美丽、美味、独特。我把它作为工作日晚餐的一部分，但将来肯定会考虑作为假期或特殊场合的配菜。
lschmidt
波特兰,或
11/18/2016
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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