今年夏天准备餐食的最佳方式——预烧烤

每当你在炎热的夏天点燃烤架时，问自己这个问题:什么其他的我的烤架现在可以用吗?

因为当烤架仍在发出热量时，你可以(也应该)用它来精准医疗-烤一堆食物，这周晚些时候吃。

预烤并不是简单地重新加热烤剩的食物。这是关于养成每当你使用烧烤架时添加一到两种额外的东西的习惯，并在本周晚些时候使用这些东西来烹饪新的东西。

这里有三个新的食谱可以用来练习去鳃。manbetx苹果下载Grill-sorry,精准医疗星期天把他们三个人的所有食物都烤了，这样你就有了三顿快速、低烹煮的晚餐，这周晚些时候的晚餐已经做了一半多了。

这道冷烤牛排和玉米棒子即将成为一顿超级令人满意的谷物大餐。

图片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Laura Rege拍摄

1.预烤牛排谷物碗晚餐

冷烤牛排总是一个好主意。重新加热烤好的牛排，在上桌前切片(这样可以得到多汁、味道最新鲜的牛排)。把切片扔进沙拉或三明治里，或者堆在一个谷物碗上，上面放上这个令人上瘾的墨西哥辣椒酱(你也可以提前准备好，放在冰箱里)。

让烤好的玉米充分冷却，然后将其放入冰箱(整个!)以备本周晚些时候的晚餐。

图片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Laura Rege拍摄

如果你要预先烤牛排，你也可以预先烤几穗玉米。一旦它们冷却了，就把它们包在袋子里，整个保存起来——就像牛排一样——放在冰箱里。当你准备做晚餐时，从玉米棒子上切下一些玉米，扔进谷物碗里。加上冷烤牛排和一些牛油果，你就有了一顿无需烹饪的德州-墨西哥晚餐，你会感觉非常好(尤其是因为你已经提前做好了)。

2.预烤鸡肉沙拉(加预烤辣椒酱)

去骨去皮的鸡腿肉是我最喜欢的一种提前烤熟的蛋白质——它们煮得很快，在冰箱里可以很好地保存几天，而且没有潮湿的鸡皮需要处理。在烹饪之前，我用醋和大蒜快速腌制鸡腿，以增加风味，然后在烧烤后将整条鸡腿保存在冰箱里。当我准备吃它们的时候，我把它们切成片，扔进沙拉里当晚餐，就像这样松脆的生菜，黄瓜和洋葱沙拉。

用纸巾擦去烤辣椒上烧焦的皮，然后把它们拌成酱汁，做一顿烤鸡沙拉晚餐。

图片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Laura Rege拍摄

再来给沙拉调味:预先烤好的红辣椒酱。在烤架上烤一些红灯笼椒，然后放进冰箱里放几天。当你准备要用它们的时候，把它们拿出来剥皮(到那时剥起来就很容易了)，然后把它们搅拌成奶油状、烟熏的西班牙罗曼斯科酱汁，再加一些杏仁黄油和雪利酒醋。把它放在盘子里，放在脆脆的烤鸡沙拉下面。你也可以在晚餐前准备酱汁，你甚至可以多做一些作为另一个晚上的蘸料。

3.预先烤好的意大利面

你能烤一堆蔬菜，几天后放在盘子里加热吗?当然。但你可以做得更好。

烤茄子和西葫芦在油、醋和新鲜香草中搅拌，作为什锦菜式意大利面沙拉的基础。

图片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Laura Rege拍摄

要做素食和夏日意面沙拉，我喜欢先烤大块的西葫芦和茄子。我把它们放在冰箱里，直到我需要它们，然后我把它们切碎，拌上大量的橄榄油，一些新鲜的切碎的西红柿，香草，新鲜的马苏里拉奶酪和一点点白色的香醋。我加了热意大利面，把所有东西重新加热到完美的室温。我喜欢把它作为主菜，但你也可以把它作为更多人的配菜。不管怎样，事先烧烤都很简单。