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有效时间
30分钟
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总时间
1小时10分钟
在周末准备好这顿晚餐的烧烤元素,把它们放在冰箱里,做一个德克萨斯-墨西哥风格的谷物碗,你只需要10分钟就可以完成。
成分
4份
步骤1
用1茶匙调味牛排。盐和1茶匙。胡椒。在室温下放置30分钟。
步骤2
准备一个中高温的烤架,或将烤盘加热到中高温。烤牛排,偶尔翻动一下,直到插入牛排中心的即时读数温度计显示120-125华氏度(三分熟)(裙摆每面2-3分钟;每边3-4分钟,侧翼)。转移到砧板上,静置至少10分钟或冷却。
步骤3
与此同时,将玉米烤至两面都焦,大约10分钟。移到砧板上冷却。
步骤4
把玉米从棒子上切下来放入一个大碗中。加入谷物、羊乳酪、大葱、油、酸橙汁和1/2茶匙。加盐搅拌均匀。把玉米混合物分装在碗里。
步骤5
沿着纹理将牛排切成薄片(为了使切牛排更容易,切成5“-6”段,然后沿着纹理切片)。在碗上放牛排和鳄梨。淋jalapeño酱汁;用盐和胡椒粉调味。
步骤6
做之前:牛排和玉米可以提前3天烤好。转移到单独的密封容器中并冷却。
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评论(15)
回到顶部太好了。使用过的NY条。没有葱,所以用红洋葱。我们用很好的山羊奶酪代替了羊奶酪。前1%食谱
Carrie.burke
2/13/2021
大yum !我不喜欢红肉,但我喜欢这个。用红藜麦,按说明做。至于墨西哥辣椒酱,我几乎可以把它涂在任何东西上吃。
sherrylkk
罗利数控
8/22/2020
这是常规轮换!我的是用法罗,油炸冷冻玉米,还有椰汁做的。我做了一半的墨西哥胡椒酱,用了2.5个中等大小的墨西哥胡椒,辣度是中等,对我来说刚刚好。
匿名
弯曲,或
5/24/2020
绝对美味。我用鸡汤来做(发芽的)藜麦来做谷物和菲达奶酪。我完全按照食谱做的,下次我不会改变任何东西。我很少这样说,但我认为我不能改进它。配上推荐的墨西哥辣椒酱非常美味。Yum !对于素食者和牛排爱好者来说,这是一顿很好的食谱。每个人都很喜欢!
lisadorenwendt
伊利诺斯,
5/1/2020
工作日的好菜。相当健康,孩子们也很喜欢。烤玉米给了它一种烟熏的感觉,而青柠和葱花则增添了一些活力。我用了羊乳酪,它有奶油的质地,味道很好。很容易做!
kbrod7
梦露,纽约
4/5/2020
我非常喜欢这道菜。随着时间的推移,情况会越来越好。做起来很简单。
cricketlibby8564
佛罗里达
9/22/2019
这道菜太棒了。我的家人都很喜欢,他们迫不及待地想让我再做一次。
匿名
9/9/2018
这道菜是一顿完美的夏日晚餐。酱汁是最好的配料。我们一定会再做一次的。
skhercules
丹佛
8/27/2018
这道菜做起来简单又美味!我添加了sautéed灯笼椒,我用羊乳酪代替了cojita。这是我下次唯一要改变的东西,我可能会去cojita,甚至胡椒杰克。Jalapeño酱汁很美味,而且是必须的。
ejturner1216946
亚特兰大,
8/21/2018
我用了剩下的烤平铁牛排,混合了藜麦和法罗。我发誓我用的是酸橙,但没有用柠檬代替,我觉得效果很好。不过下次我会用酸橙。我丈夫和我都很喜欢。
blwyxx4163
杜兰戈,有限公司
8/12/2018
这是一个巨大的成功。需要一些初始准备,但一旦一切都做好了,组装就很容易了。我确实用橄榄油和压蒜腌制了牛排,以增加一些额外的风味,但除此之外,我按照T的食谱做了(尽管我用了大麦和红小麦浆果的混合物来做谷物)。美味健康的菜肴,不要认为做这道菜没有奶油墨西哥胡椒酱——这是关键。如果你没有烤玉米的烤架,你可以在烤箱上烤。
heinrye
纽约
8/11/2018
周末为客人做的。我们不怎么吃红肉,所以我烤了鸡肉(用香菜酸橙鸡肉法吉塔的腌料)和虾(用龙舌兰酒、酸橙汁、橄榄油和盐腌制15分钟)。我以前从来没有烤过玉米,觉得味道很棒!我还加了一些烤红辣椒,味道很棒,还增添了色彩。奶油Jalapeño酱是必须的!我认为如果没有它,这道菜会很平淡。
karen8221
纽约州韦斯特切斯特县
8/6/2018
味道很好!不加牛排就做好了,而且绝对不需要牛排。
francoiscat
西雅图,华盛顿州
8/3/2018
这太美味了!用藜麦和羊乳酪做的。完全按照食谱做,包括奶油墨西哥辣椒酱——也很美味。我以前从来没有烤过玉米,但这非常简单,而且真的很有味道。我给女儿的那份蔬菜加了一些黑豆,其他家人吃了牛腩牛排。
krf
贝尔维尤,佤邦
7/31/2018
每个人都很喜欢谷物基础的混合纹理:法罗、玉米和羊乳酪的组合。(没有牛排和鳄梨也能吃!)因为我们中有人不喜欢香菜,我就把两个烤墨西哥辣椒打成高级牧场酱。要求再做一次。
david_weis_ku
劳伦斯,KS
7/30/2018