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意大利辣酱烤鸡沙拉

白盘子里的烤鸡肉沙拉配罗马干酪。
图片由Chelsea Kyle拍摄,食物造型由Laura Rege拍摄
  • 有效时间

    45分钟

  • 总时间

    1小时

Purée烤甜椒、杏仁黄油、雪利酒醋和大蒜制成了一种难以抗拒的烟熏甜酱汁,配上松脆的烤鸡沙拉非常棒。

成分

4份

鸡:

1磅无皮无骨鸡腿
1茶匙。粗盐
3汤匙。雪利酒醋或红酒醋
2瓣大蒜,磨碎
植物油(烧烤用)

对于罗马人来说:

植物油(烧烤用)
2个大的红色灯笼椒
1瓣大蒜,切碎
2汤匙。雪利酒醋或红酒醋
2汤匙。无糖杏仁酱
1汤匙。特级初榨橄榄油
1又1/4茶匙。粗盐
1/4茶匙。辣椒

沙拉:

3个小莴苣头,叶子分开,或者1颗长叶莴苣心,切成2英寸的小块
2根迷你无籽黄瓜,纵向对半切开,切成半月形
1/2个红洋葱,切薄片
1杯欧芹叶子和嫩茎
1/2茶匙。粗盐
1/4茶匙。现磨黑胡椒
2汤匙。特级初榨橄榄油
1汤匙。新鲜柠檬汁
热烟熏辣椒粉(供食用;可选)
  1. 烤鸡:

    步骤1

    在一个中等大小的碗里用盐调味鸡肉。加入醋和大蒜,搅拌均匀。静置15分钟。

    步骤2

    准备一个烧烤架,用高温加热,在格栅上轻轻刷上油。烤鸡,偶尔翻动一下,直到稍微烧焦,将一个即时读数的温度计插入大腿最厚的部分,记录165华氏度,12-15分钟。让酷。

    步骤3

    做之前:鸡肉可以提前4天烤好。转移到密封容器中并冷却。

  2. 制作罗马干酪:

    步骤4

    用植物油轻刷烤架格栅。用大火烤辣椒,偶尔翻面,直到辣椒皮变黑起泡,大约15-20分钟。转移到一个大碗里,盖上保鲜膜,静置至足够冷却。

    步骤5

    去辣椒皮和辣椒籽;丢弃。Purée辣椒,大蒜,醋,杏仁黄油,橄榄油,盐和辣椒在搅拌机中搅拌至光滑。转移到一个小碗。

    步骤6

    做之前:辣椒可以提前4天烤好。转移到密封容器中并冷却。罗马酱可以提前4天做好。转移到密封容器中并冷却。

  3. 制作沙拉:

    步骤7

    鸡肉切薄片。转移到一个大碗。加入生菜、黄瓜、洋葱和欧芹。用盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。倒上油和柠檬汁,搅拌均匀。

    步骤8

    在每个盘子上撒上1/4杯意大利辣酱,然后撒上沙拉。如果使用,撒上辣椒粉。

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  • 我们喜欢这个食谱,尤其是罗曼斯科酱!我做过几次,在我们家总是很受欢迎。

    • 凯西

    • 在渥太华

    • 9/23/2022

  • 有人用芝麻酱代替杏仁酱吗?

    • bonnyjw5415

    • CA

    • 6/6/2021

  • 除了好吃。我们用剩下的食材做了第二天的玉米卷沙拉。和番茄一起吃很棒。简单的填充餐!

    • fannypackm1600

    • 达拉斯,TX

    • 9/30/2020

  • 只是好了。一件容易的事。健康。丈夫很喜欢,即使是在足球日。

    • Portlandgrandma

    • 波特兰,或

    • 9/28/2020

  • 美味、新鲜、简单、清淡又健康的晚餐。还有什么比这更好的呢!我确实把辣椒粉减到了1/8茶匙。完美的。

    • Portlandgrandma

    • 俄勒冈州的波特兰

    • 8/24/2019

  • 罗曼斯科酱汁很棒,简单易行,适应性强。我没有杏仁黄油,所以用杏仁和puréed都在处理器里。不是那么光滑,但我喜欢厚重的质地。

    • 震中

    • 加州。

    • 8/23/2019

  • 这很容易做,我喜欢它可以提前准备零件。我不小心把我的酱汁的辣度调高了,所以有点浓,但除此之外,我迫不及待地想再做一次!!!!

    • Trashpanda420

    • 加州圣地亚哥

    • 8/14/2019

  • 我只是做了鸡肉,因为我在最后一刻看到了这个食谱。简单可口。我9岁的儿子一直要更多。

    • 匿名

    • 波士顿

    • 8/12/2019

  • 真的很棒,听起来甚至更简单。下次我会把鸡肉加倍,酱汁也加倍,因为我想第二天都吃。

    • davidtamarkin

    • 纽约州纽约

    • 8/30/2018

  • 这是令人惊讶的好(考虑到简单的成分)。是超级容易放在一起,将def再次制作:)

    • chenster

    • CA

    • 8/7/2018

  • 易于提前制作,并为客人组装。对客人和家人来说是一个很大的打击!

    • 匿名

    • 费城

    • 8/3/2018

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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