快煲电压力锅最近可能很流行，但我仍然忠于我的慢炖锅。我知道，我知道，别告诉我，你们喜欢快煲电压力锅。但你知道我喜欢什么吗?把去骨去皮的鸡腿放进我的慢炖锅里，淋上番茄酱，在我早上去上班前把火开小火煮8小时。当我回到家时，那只鸡太嫩了，我用勺子搅拌它时，它就碎在酱汁里了。酱汁的味道变得浓缩而丰富，而鸡肉已经被美味的酱汁浸透了。我把它舀在玉米粥上，每个人都很开心。
番茄酱只是给慢炖鸡调味的一种方法:你可以用任何你喜欢的酱汁(商店买的或自制的)。你不需要食谱来做，只需要记住简单的比例1磅去骨去皮鸡腿配一杯酱汁，并遵循这个简单的技巧。
1.准备好慢炖锅，给鸡肉调味
在你做任何事情之前，拿出你的慢炖锅，确保它能工作。相信我，我曾经把一个装满鸡肉的慢炖锅插了8个小时，下班回家后发现它从来没有打开过——这确实是一个非常悲伤的现实。没有慢炖锅?看看我们的指南，找到最好的。
接下来，用去骨去皮的鸡腿肉来调味盐-大约1/2茶匙。每磅加胡椒，如果你喜欢的话。你可以随心所欲地煮鸡肉，只要确保鸡肉足够均匀地覆盖在慢炖锅的底部，以达到最佳效果。具体多少取决于你的慢炖锅，但至少一磅鸡肉是一个很好的开始。但既然放更多的鸡肉很容易，为什么不多做一些呢?两磅的鸡腿足够做4到6份。
