如何制作饭团(日式饭团)

格兰诺拉燕麦卷，素食的芯片蚂蚁在木头上:这些都是美国的经典小吃，但在日本，零食时间意味着大米，通常是的饭团也就是饭团。

饭团是一种典型的日本菜，也被称为omusubi，是一种随身携带的小吃，可以单独享用，也可以作为便当盒饭的一部分。学习如何做饭团很简单，可以用手做，不需要寿司垫或任何其他工具。虽然鱼或蔬菜馅很常见，但你也可以直接吃。

最棒的是:你可以随心所欲地让它们变得可爱!把饭团保持原样，或者用海苔条或芝麻包起来。或者把米做成各种形状，然后把球变成动物。一旦你掌握了如何制作饭团——尤其是可爱的动物饭团-你的孩子再也不会吃薯片了。以下是如何做到这一点:

1.做米饭

不像寿司饭团是用米醋和糖调味的米饭做成的，饭团的米饭就是简单的寿司饭。虽然通常使用电饭煲，你不需要。简单地将大米洗净，然后以1:1的米和水的比例烹饪。(这里的关键是用热米饭;冷饭很难做成丸子。)

米饭煮好后，你可以不加米饭，也可以加入切碎的香草，比如葱、欧芹或香菜;调味料，如芝麻、蛋糕或香料;或者切碎的蒸蔬菜或肉。

2.准备馅料

虽然饭团偶尔也会直接吃，但通常都会有馅料。理想情况下，你要选择一些非常美味的东西，因为饭团是一种手持小吃，经常在路上吃，通常不蘸酱。三文鱼饭团，如下图所示配方从艾米的金子让我们一起做日本菜吧!，是经典;你可以使用新鲜煮熟的鲑鱼片或罐装鲑鱼片。切碎的烤肉，如烤鱼或烤鸡，也可以。其他的传统食材包括海藻沙拉、碎蔬菜和酸梅。

3.收集剩余的原料和工具

除了米饭和馅料，你还需要一碗浅盐水。制作时，溶解1茶匙。在一杯水中加入盐。

把饭团做成三角形。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由凯特施密特

4.制作饭团

将手浸入盐水中，然后抓起1/4杯米饭。用手把米捏成一个又小又胖的三角形。饭团也可以做成球形、管状或椭圆形造熊猫宝宝!）.

填充饭团。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由凯特施密特

5.填好饭团

把米做成形状后，用拇指在中间压出一个凹痕。把一茶匙的馅料放在中间，然后再轻轻地弄湿你的手，把米饭拍在馅料上盖住。

用海苔包裹饭团。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由凯特施密特

6.包饭团

馅包好后，就可以包饭团了。经典的做法是用海苔包装纸。用干燥的手，把饭团放在海苔上，让饭团的顶端悬在海苔的边缘。将底部向上折叠，在两侧捏紧，然后将边缘折叠起来，将海苔浸湿以密封它。

为了更简单的包装，你可以剪用紫菜条包裹饭团。你也可以不加任何装饰，或者在饭团里裹上芝麻可以自由。

7.吃饭团或储存

如果你要马上吃饭团，那就吃吧!如果你打算稍后再打包，那就先用紫菜包起来。为了防止饭团变湿，可以分别用蜡纸或保鲜膜包裹饭团;将海苔分开存放，在吃饭团之前把它包起来。

8.脆脆的添加物

如果你想要一个温暖的饭团，试试吧雅基的饭团。这是一种普通的饭团，涂上酱油和/或味增酱，烤或烤至酥脆。要做烧饭团，把饭团烤(或烤)，翻动一次，直到两面均匀地变成棕色。两面淋上1茶匙。酱油或刷上1茶匙。白味噌酱。小心不要烧到饭团，尤其是用味噌刷的时候，味噌很容易烧到饭团。