有时候我们在工作中会有太多的乐趣。举个例子:上周二，我的同事马特·杜科尔和我决定拍摄一部Facebook直播让我们的读者帮助我们制作完美的墨西哥卷饼。我们把制作玉米饼的任务当成一本“选择你自己的冒险”书，让读者在Facebook上现场决定我们应该在玉米饼上放什么。你们居然回应了!超过12000人观看了视频，从佛罗里达到迪拜，我们收到了近400条墨西哥卷饼爱好者的评论。那你想要什么?
首先是玉米饼。我们问:“玉米还是面粉?”答案是响亮的:“玉米!”一旦我们有了基础层，我们就开始研究蛋白质。我准备了一份麻辣辣椒焖鸡和一个Jalapeño -和酸橙腌制的裙装牛排．这两种肉在网上都得到了很多人的喜爱(很多人都点了两种)，但牛排最终胜出。
接下来，我们要决定如何在玉米卷上盖上。将煮熟的和生的食材与辛辣、奶油和松脆的元素结合在一起，就能做出平衡的墨西哥卷饼。再一次，我们的读者帮助我们走向正确的方向，选择粘果酸浆莎莎在pico de gallo(也是我的选择!)我加入了牛油果片和酸奶油，用一点酸橙汁稀释，以达到奶油的味道。卢安·f·g写了“不要萝卜”，绿卷心菜丝似乎也不太受欢迎，所以当汉斯·c说“红洋葱!需要一些脆的东西，”我们听着。我手头有一种松软的墨西哥干酪(queso fresco)，口感很丰富。香菜叶看起来又漂亮又新鲜，接下来撒上香菜叶。读者Len V.提醒我，我需要“一些酸性的东西”，Michael E.也坚决同意，他写道:“LIME。所有的石灰，”所以我结束了我们的杰作挤压。
玉米卷吃完后，埃利奥特·h·b问:“你能把它送到我家吗?”艾略特，我们也想，但这是食谱，你可以自己做!
