说到做晚餐，每一种食材都有自己的任务，或者，希望有两到三种任务。在这个每周用餐计划中，我们尽可能地分配两倍或三倍的任务。芝麻酱首先会在奶油酸奶酱中加入坚果，几天后再加入姜和麻油，作为米粉的酱料。黄瓜、鸡肉和碎猪肉只煮一次，上两次。就连米醋和圣女果也要两班倒。结果呢?晚餐——很快，但仍然充满了风味。我们去购物吧。
以下是本周的购物清单:
厨房:
- 大米
- 植物油
- 一汤匙番茄酱
- 1茶匙磨碎的花椒或现磨的黑胡椒
- 2杯低钠鸡汤
- 中国黑豆蒜酱
- 玉米淀粉
- 6盎司橄榄油包装的意大利或西班牙金枪鱼
- 半杯去核的黑橄榄
- 橄榄油
- 1磅细意大利面
- 地面孜然
- 地面香菜
- 红辣椒
- 辣椒
- 地面肉桂
- 2/3杯芝麻酱
- 1/4杯低钠酱油或日本酱油
- 1/4杯米林
- 1/4杯未经调味的米醋
- 1/4杯辣椒油
- 8盎司米粉
- 烤芝麻
- 海藻的零食
- 第戎芥末
- 蛋黄酱
生产:
- 1墨西哥胡椒
- 2个蒜头
- 1(4 1/2”)块姜
- 两束葱
- 1束罗勒
- 2品脱樱桃番茄或葡萄番茄
- 一束欧芹
- 4个柠檬
- 1袋洗过的芝麻菜
- 1束莳萝
- 1束薄荷
- 英国温室黄瓜
- 1头长叶莴苣
- 1个红洋葱
- 6个萝卜
- 1颗比布生菜
- 1个未成熟的牛油果(你周五才会用它，所以它有足够的时间在柜台上成熟)。
屠夫的计数器:
- 1.5磅碎猪肉
- 3磅去骨去皮鸡腿
乳制品和鸡蛋:
- 1磅丝豆腐
- 一杯全脂或低脂原味酸奶
面包店:
- 4皮塔饼
- 乡村式的面包
星期一:麻婆豆腐，猪肉粉和米饭
以麻婆豆腐开启新的一周。当一锅米饭在炉子上炖着的时候，把你买的所有猪肉都烤焦——你今晚只会用三分之一，但这将帮助你在本周晚些时候有一个好的开始。在加入jalapeño和它的香味朋友之前，用勺子舀出三分之二的熟肉放入容器中，放在周四备用。用黑胡椒代替花椒是很诱人的——如果你必须这样做，但如果你能得到真正的花椒，它们会给这道菜带来招牌的刺痛感。在网上找或者在亚洲的杂货店。
星期二:意大利面配金枪鱼，西红柿橄榄，柠檬芝麻菜沙拉
今晚你要做一道轻松的夏日意面。更多的香草意味着更多的味道，所以如果你还有昨天剩下的罗勒，为什么不把它和欧芹一起切碎呢?这个食谱需要意大利面，但任何其他形状的意大利面都可以。然而，美味的橄榄油金枪鱼是必须的。在一个大碗里搅拌芝麻菜、柠檬汁、橄榄油和盐作为快速的配菜沙拉。这顿饭很快就做好了，所以如果你想抢在前面，就为明天的晚餐做塔西尼酸奶酱吧。
周三:沙瓦玛五香鸡肉皮塔饼配塔西尼酸奶酱
传统的沙瓦玛要求在一个大的垂直烤肉叉上烤肉。为了在家里更容易模仿酥脆的外观和湿润的内部，你要在烤箱里用高温烤鸡肉。做两份——你会在周五用多出的那份做美味的沙拉。当你走在前面的时候，多切点黄瓜扔进明天的面条里。然后享用烤皮塔饼裹脆皮鸡肉，配上大量新鲜香草、蔬菜和奶油塔西尼酸奶酱。
星期四:辣麻面配葱花猪肉
在这道灵活多变的菜里，芝麻酱与葱花、大蒜和姜一起被放上了餐桌。(要剥多节的姜皮，只需用勺子把薄皮刮掉。)酱汁做好后，重新加热剩下的猪肉末，把昨天准备好的黄瓜代替食谱中的胡萝卜。如果你想做一种可选但美味的装饰，可以用厨房剪刀把海带切成条，撒在上面。
星期五:鸡肉沙拉配烤葱花酱
本周的计划以简单的一餐结束。把你星期三烤的鸡肉切成丝，用来代替食谱中列出的烤鸡。按照食谱的要求，将蔬菜和剩下的鸡肉加入奶油蛋黄酱、芥末和米醋。加入一些鳄梨，因为今天是周五，你知道你想要鳄梨。又一个5天的晚餐就这样结束了。
