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有效时间
55分钟
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总时间
1小时35分钟，再加上冷却
我们的招牌甜点，也是最受欢迎的甜点是我们的布鲁克林停电蛋糕。这是一种黑色的、巧克力味的、苦乐参半的蛋糕，是派对上的最爱。
布鲁克林的标志性烘焙机构埃宾格烘焙公司(Ebinger Baking Company)率先制作出了布鲁克林停电蛋糕，这种蛋糕在我们这一带又重新流行起来。作为布鲁克林的一员，我们决定用盐黑巧克力布丁尝试一下我们自己的版本。而不是传统的魔鬼食物蛋糕我们用布鲁克林啤酒厂的黑巧克力黑啤和几乎黑色的荷兰工艺制作黑啤蛋糕可可粉，这是苦乐参半。蛋糕烤好后，我们在奶油底霜中加入咸奶油布丁，然后在蛋糕上厚厚一层。我们希望这款蛋糕能像它大胆的前身一样令人难忘。想给朋友送个停电蛋糕吗?Ovenly在全国范围内发货。
巧克力不够吃?往这边走可以得到更多巧克力蛋糕食谱manbetx苹果下载→
成分
做一个蛋糕
咸黑巧克力布丁
黑巧克力黑啤蛋糕
黑巧克力布丁奶油蛋糕
制作咸黑巧克力布丁
步骤1
在一个小碗里，将四分之一杯全脂牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。备用。
步骤2
把剩下的1又3 / 4杯牛奶、糖、黑巧克力、黑荷兰制可可粉、香草精和海盐混合在一起。用中低火加热，搅拌，直到巧克力融化。
步骤3
将玉米淀粉混合物搅拌到巧克力混合物中，直到完全混合。
步骤4
把火调小，用木勺或隔热抹刀继续快速搅拌。混合物会慢慢变稠。
步骤5
继续煮1到2分钟，或者直到布丁覆盖在勺子背面并慢慢滴下来。它会变厚，然后开始冒泡。将布丁从火上移开，倒入4个小杯或碗中。让酷。
步骤6
盖上保鲜膜，冷藏至凝固，即可食用。
制作黑巧克力布丁奶油
步骤7
把冷黄油切成半英寸的小块。让它达到室温。
步骤8
将黄油、3杯糖粉、1 / 2杯黑荷兰制可可粉、1 / 4茶匙盐和3 / 4杯盐黑巧克力布丁放入搅拌器中，用小火搅拌，直到完全混合。然后用中高火搅拌，直到混合物变成奶油状，所有配料都混合在一起，大约1分钟。用橡皮刮刀刮碗的两边。
步骤9
加入更多的糖粉，每次一杯，慢慢搅拌，直到糖霜变厚，但可以涂抹。每次加入后打1分钟。你可能不需要把剩下的糖都加进去。一旦你达到了你想要的稠度，刮掉碗的两边。
第十步
将速度调到中高，搅拌3到4分钟，或者直到面团变得松软。奶油应该是厚的，但可以涂抹。如果奶油看起来太稠，再加一些奶油，一次加一汤匙。如果太稀，再加一些糖，一次加一大汤匙。
制作黑巧克力黑啤蛋糕
步骤11
预热烤箱至350ºF。在两个9英寸的蛋糕盘上涂上黄油，撒上面粉。铺上羊皮纸，涂上油脂。
步骤12
在一个大炖锅中，用中火加热黑啤酒和无盐黄油。(你也可以在烤箱里融化黄油，或者在微波炉里用一个微波炉安全的大碗融化黄油，然后加入啤酒。)将黑啤酒黄油混合物从火上移开，加入荷兰制可可粉，搅拌至混合物光滑。冷却5分钟。
步骤13
当黑啤酒-黄油混合物冷却后，在一个大碗里，将面粉，糖，小苏打和盐搅拌在一起。
步骤14
在另一个大碗中，将酸奶油和鸡蛋搅拌在一起。
步骤15
将黑啤酒黄油混合物加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。然后加入面粉混合物，用橡胶刮刀搅拌，直到所有的原料都混合在一起，面糊光滑，没有团块。一定要刮碗底，加入干面粉。
步骤16
把面糊均匀地分在准备好的蛋糕盘上。烤35到40分钟，或者直到每层中间插入的牙签拔出时都是干净的。转移到架子上冷却。
完成布鲁克林停电蛋糕
步骤17
在蛋糕上涂上黑巧克力布丁奶油。
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评论(8)
回到顶部对不起。虽然我没有制造这个阴谋。但说真的，如果你能在广告时间做这个，你的广告肯定比我们中西部的广告长得多
匿名
麦迪逊,WI
12/31/2022
对不起，这不是我做的。但它看起来一点也不像黑糖蛋糕，而且最初的蛋糕肯定不是舔盐的。大到可以深情地记得埃宾格的。我确实有食谱，它就像我们很久以前在布鲁克林买的蛋糕一样。
匿名
12/26/2022
我觉得布丁馅太咸了。我女儿喜欢吃盐，但不喜欢咸巧克力的味道。我会把盐减少到1 / 4茶匙。
黛博拉·克莱因
11/16/2022
只做了布丁。味道很好，但最后是巧克力汤——尽管烹饪时间比食谱上说的要长，但它从来没有凝固过，因为我知道玉米淀粉布丁通常需要更长的烹饪时间。
Debicakes
科罗拉多州
10/24/2022
打印这个食谱。由于格式的原因，切碎的巧克力、可可粉和香草都从布丁食谱中去掉了。幸好我查过了。标题、日期和时间占据了第一页的一半。总共6页!文章的标题是关于布丁的。本想选择只打印布丁配方的。
黛西
TX
10/21/2022
原来的停电蛋糕中间有巧克力布丁，而不是奶油糖霜
匿名
出生在布鲁克林，在长岛长大，现在居住在佛罗里达州
8/9/2022
我想做这个，但是7杯糖做奶油太疯狂了
艾玛
新奥尔良
8/8/2022
对这个食谱做了一些修改。蛋糕食谱很棒!!把布丁的牛奶减少1/4杯，把玉米淀粉增加到4汤匙，煮熟后，从火上拿开，加入2汤匙黄油。待布丁和蛋糕冷却后，将蛋糕切成4层蛋糕，用布丁做馅料，数量刚好填满3层。7杯糖粉似乎太多了，我讨厌令人腻味的甜糖霜，所以我用了巧克力/黄油为基础的黑巧克力糖霜，你可以在epicurious上找到。万博官网
杰西卡VB
弗吉尼亚海滩，弗吉尼亚州
1/1/2023
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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