如果我必须在我所有的蛋糕中选择一个，这个蛋糕会赢得第一名，因为它本身很美味，而且用途广泛，可以容纳各种各样的奶油。这种蛋糕结合了白蛋糕的柔软质地和黄蛋糕的黄油味。使用所有的蛋黄而不是整个鸡蛋会产生丰富的黄色，细腻的质地和美味的味道。
成分
是12
步骤1
将烤箱预热到350华氏度。
步骤2
在一个中等大小的碗里，轻轻混合蛋黄、1/4杯牛奶和香草。
步骤3
在一个大碗里混合干的材料，低速搅拌30秒。加入黄油和剩下的3/4杯牛奶。低速搅拌，直至干燥的配料被浸湿。将速度调到中速(如果使用手动搅拌器则为高速)，搅拌1分半钟，使蛋糕透气，形成结构。把两边刮平。分3批逐渐加入蛋液，每次加入后打20秒，使配料充分混合，加强结构。把两边刮平。
步骤4
把面糊刮到准备好的锅里，用刮刀把表面刮平。平底锅大概是半满的。烤25到35分钟，或者直到靠近中心的测试器出来时是干净的，当轻轻地按压蛋糕中心时，蛋糕会弹回来。只有从烤箱中取出后，蛋糕才会开始从锅的侧面收缩。
步骤5
让蛋糕在架子上的锅里冷却10分钟。用小金属刮刀松开两侧，倒放到涂了油的铁丝架上。为了防止裂开，翻过来，让顶部向上，完全冷却，然后再密封。
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评论(14)
回到顶部我从《美食52天才甜点》食谱上得到了这个蛋糕的食谱。用同一本书的巧克力慕斯糖霜做的。非常美味:清淡、湿润、酥软。每个人都很喜欢。我会再做一次，但下次会尝试不同的糖霜。这个美味的食谱中缺少的是使用两个9英万博官网寸的蛋糕平底锅，至少1.5英寸深。给它们涂上黄油，铺上羊皮纸，然后在羊皮纸上涂上黄油，再撒上面包屑或面粉。
匿名
费城
8/4/2019
我的味道又重又干，但味道很好。
ullie
加拿大多伦多
7/11/2017
这个蛋糕很好吃，但我明白那些说它尝起来像面包的评论是从哪里来的了。它的质地和味道让我想起了一点甜玉米面包，非常致密。小寿星很喜欢。
匿名
马里兰州巴尔的摩
5/20/2017
口感丰富，质地完美，制作简单
mikeindc02
直流
6/20/2016
我的天啊我终于找到了黄色蛋糕的主矿脉。这是我做过的最美味、最湿润的黄色蛋糕。我把它和软糖糖霜搭配在一起，味道棒极了。这是一个非常受欢迎的食谱，将成为我最喜欢的食谱之一。manbetx苹果下载我用了2个9英寸的圆蛋糕平底锅。尽管食谱上没有这么说，我还是在平底锅上涂了黄油/面粉，蛋糕做得很好。我建议在25分钟前测试一下。我第一次做的时候，我把它放了几分钟。这次25分钟就成功了。
jhart415
芝加哥
5/8/2016
我为我父亲的生日做了这个蛋糕。我完全按照食谱做的，而且我是个经验丰富的面包师。然而，这个蛋糕很糟糕。它是干的，不甜，尝起来更像面包而不是蛋糕。我绝对不推荐这个蛋糕。
匿名
2/21/2016
什么尺寸的锅?请通过电子邮件回复。谢谢你！
匿名
芝加哥
2/5/2016
我的食谱。我已经为每个生日和活动做了一年了。人们总是喜欢它!
heybaca
加州纽波特比奇
1/14/2016
所以我上周在一家餐馆吃了一个类似的蛋糕。我喜欢蛋糕里的蛋奶沙司的味道(当然还有香草冰淇淋)。这个食谱很合适，它很湿润，外壳很好。美味的蛋奶冻味道。烤得很好。这个食谱是不可多得的。
thomas_r
唐尼,
1/4/2016
这是我最喜欢的蛋糕食谱。我至少做过十几次了，从来没有失败过。当我不想处理剩下的蛋清时，我有时会用三个完整的鸡蛋而不是六个蛋黄，这样做出来仍然很美味。你不会后悔的!
mh2t
弗吉尼亚州伯克
10/3/2014
这是有史以来最好吃的黄色蛋糕。不需要再看了。我已经做了很多年了。
kdorse
橙色CT
6/4/2014
这蛋糕真好吃!只要确保你用的是新鲜的食材，黄油的味道就会散发出来。此外，如果你做纸杯蛋糕，罗斯的书里说，一个完整的食谱要用4.5吨发酵粉。当你把纸杯蛋糕罐装满时，只放一半(向上至2/3)，因为如果放满3/4会溢出来。它用一个完整的食谱做了24个纸杯蛋糕。
lkritchey
Mechanicsburg,爸爸
6/2/2014
我已经使用Rose的蛋糕圣经和天堂蛋糕好几年了。我去看其他食谱，但当罗斯的食manbetx苹果下载谱奏效时，我会不断回到她身边。这个蛋糕有一种可爱的浓郁的黄油味。难以击败
lwormald
米西索加,
6/2/2014
密实、柔软、湿润。很棒的黄色蛋糕。我不小心用了杏仁味而不是香草味，所以我搭配了巧克力瑞士白脱奶油，需要6个蛋白。美味的。如果运气好的话，明天的纸杯蛋糕会和今天一样美味。
匿名
美国
5/9/2014
