罗斯·利维·贝兰鲍姆

Rose Levy Beranbaum的基本配方可以让你混合和搭配食品储藏室的食材，创造出你梦想中的饼干。

这个食谱添加了一点玉米淀粉，使饼干更精致，也更容易挤出或推过饼干压机。

乍一看，这个蛋糕似乎不含黄油或油。但经过仔细分析，我发现奶油中所含的乳脂超过了通常添加的黄油量。

这款芳香的橄榄油蛋糕可以保持一周多的湿润和美味，所以在食用前几天可以随意制作。焦糖釉是可选的，但强烈推荐。

焦糖是蛋糕和糕点中最美味的添加物之一。焦糖煮的时间越长，颜色越深，甜度越低。你可以用眼睛或精确的即时读数温度计来判断颜色。酒石奶油和玉米糖浆都有助于防止焦糖酱的结晶。

烤一批经典的奥地利三明治饼干是一项工程，但完全值得。

编者按:这个食谱是我们编辑的一部分圣诞饼干交换， 10个深受喜爱的节日食谱从Epicurmanbetx苹果下载ious和编辑万博官网美味生活。我第一次接触这个古老的食谱是在十五年前，当时我在妇女家庭杂志．那时候我是一个有点势利的食物，我质疑任何含有棉花糖和玉米片的东西，更不用说绿色食用色素和肉桂红辣椒了，怎么能被认为是可食用的。令我惊讶的是，这些花环的松脆，小麦味，粘性的甜味在新鲜制作时非常令人愉悦，风干的花环闪闪发光，可爱，非常适合装饰壁炉台，也可以挂在窗框上和圣诞树上。

这款蓬松的扁面包有大而不规则的洞，这要归功于湿润、粘稠的面团和搅拌过程中的温柔处理。时间安排:
最小上升时间:2个半小时
烤箱温度:475°F
烘烤时间:12至15分钟