杏仁燕麦花边饼干

我做的这些没有巧克力，但还是很好吃。但是非常微妙。而且，它们只花了大约6分钟的烘焙时间，远不到10-12分钟。我建议在烤一整张之前先测试一下大小和在烤箱里的时间，尤其是因为它们散开了很多。

• 劳伦R

• 普罗维登斯,国际扶轮

• 9/13/2022

不! !我希望我能展示照片。我知道我的烤箱烤得很热，所以我没有使用建议的温度。即便如此，仅仅五分钟后，最上面的架子就变成了一团焦糊、油腻的东西，最下面的架子变成了一块巨大的饼干。我应该看看评论的——这些肯定需要更多的面粉，更少的黄油(尝尝不烧焦的)，更少的糖!还有烘烤前的冷却。非常失望，我浪费了所有的食材:(

• kikimoo

• 英国伦敦

• 5/18/2020

我(也许是鲁莽地)做了这些饼干交换，所以在做了12打之后，我有一些想法/技巧来补充:这些绝对是喜怒无常的饼干，我做的每一批饼干都不一样。最重要的因素是面团进入烤箱前的温度。正如其他人所说，你想让它稍微冷却，这样它就不会过度扩散，但如果你让它冷却太多，它们就会变成小块状，根本不会扩散，或者它们会太脆。2.一些人建议去掉一些黄油——在用不同数量的黄油做了几批之后，我绝对不同意……大量的黄油是铺展和花边纹理所必需的。最好是用完之后再吸。3.也许我的烤箱很热，但7.5分钟就很完美了——烤盘确实需要在中途旋转。 4. Parchment paper was fine as long as you just remove the whole sheet of paper off the cookie tray to let cool - don't try to scrape them with a spatula for a couple minutes. Overall, these were a pain to perfect, but honestly, now that I know how to make them, I plan on making them again and again because they are a really simple recipe if you're scrupulous about the temperature going into the oven and they look impressive and taste delicious!

• angelambloch

• 欧文,TX

• 12/15/2018

即使没有巧克力粉也很好吃。这个假期的热门。

• lindakelley

• 佛罗伦萨,SC

• 1/2/2018

真是令人沮丧的食谱——而且完全是误导。即使在羊皮纸上适当冷却，并完全按照食谱的要求制作，它也会在我手中剥落。我在找意大利版的佛罗伦萨，蘸着巧克力，这在照片上看起来很棒，但现在(和2批之后)，它将是一个放在冰淇淋上的酥皮。我希望我能给它少于1个叉子，因为这是浪费时间(和黄油)。

• cookwithkate

• 波士顿

• 12/8/2017

味道很棒。它们很好地落在托盘上，但在烤箱里变成了一个巨大的饼干。我又加了一点面粉，但没有什么不同，因为第二轮也有同样的问题。我想其他评论者是对的:黄油太多了。

• Andreamurrell

• 新泽西

• 11/23/2017

只是想补充我之前的评论，我继续在每个饼干的底部涂上融化的巧克力，这让饼干从好到好。它还有助于保持饼干的结构，这样它就不会那么容易破碎。我忘了在之前的评论中补充，当我把饼干从烤箱里拿出来后，我在每块饼干上撒了几片盐，(在我看来)这有助于减少一点甜味。

• 匿名

• 硅谷

• 9/24/2017

我觉得饼干的味道还可以，但我丈夫说他很喜欢。我还没有加入巧克力，我在考虑是否要加入，因为这似乎有点麻烦。我觉得它会让味道更完整，所以我可能会用巧克力做一半。我按照其他评论者的建议，在silpat上放了一茶匙面糊，烤了大约8分钟。我也同意让面糊冷却一下，这样更容易把面糊舀到烤盘上。有几块饼干连在一起，但用勺子轻轻把它们分开很容易。当融化黄油，然后加入糖和蜂蜜时，我认为使用中火是很重要的，不要试图用更高的温度来催促事情。我每年圣诞节都会做太妃糖，每当我用高温加热时，黄油就会分开，变得一团糟。我还使劲搅拌，直到离火为止。感谢所有参与实验并留下建议和指南的人，使这个食谱问世-非常有用。

• 匿名

• 硅谷

• 9/23/2017

这些绝对美味!然而，正如其他人提到的，黄油有点多。尽管有警告，我还是完全按照规定做了，并确保焦糖充分煮熟，让面糊稍微冷却，我认为这两种方法都可以解决问题。我没有分开黄油，但饼干，即使冷却后也有点太油了。把巧克力刷在上面太棒了，我总是蘸蕾丝或佛罗伦萨饼干，这真是太棒了!一定会再做，但会减少黄油一Tbs。

• jillmarc

• 波士顿

• 12/21/2015

我的第一批是直接的。但之后我把面糊冷却到室温，然后把面糊揉成小球——大约一个大大理石的大小。这招很管用。它们出来的时候，大小完美，美味可口。我会再做一次，并敦促任何有问题的人尝试这种方法。

• mlotravelgal

• 汉密尔顿，加拿大安大略省

• 12/17/2015

下次我会把黄油切回4汤匙。因为面糊是湿的，所以我用勺子把黄油舀了出来。

• brarob

• 旧金山，加州

• 11/16/2014

我不知道为什么每个人都有这样的问题，我的是干的一面。我确保把糖和黄油搅拌均匀，这样它们就能很好地混合在一起。我加入干的配料，然后把它们堆在烤盘上。它们根本没有扩散!事实上，它们一直在小土堆里，从来没有扩散过!吃完15分钟后，我不得不把它们吞下去，然后再煮15分钟(它们仍然是“生的”)。它们真的很脆弱，当我把它们从烤盘上拿下来的时候，它们几乎都碎了。我完全按照食谱做的。这些碎面包尝起来确实很美味，但对我来说，它们就是不一样。在所有。 Will be looking for a more solid recipe for these cookies, or will experiment some. We'll see. I do not recommend this recipe, especially if so many people are having trouble with them, there's something wrong... 2 stars for taste alone.

• thirstyflea

• 埃尔金,

• 12/24/2013

我应该说，与别人说的“必须”相反，我用羊皮纸，1/4茶匙的尺寸，在锅里放了12个，均匀地分布在4 x 3中，4在长端。从我的经验来看，silpat并不重要。然而，耐心是在你得到适合你的尺寸之前，这样它们就不会一起跑了。

• RecipeMD

• 罗彻斯特,纽约

• 12/17/2013

在看了所有的评论后，我认为这些值得一试。注意很多建议，比如使用1/4茶匙的量，减少时间。你得看看什么适合你。然而，我有另一个“建议”要补充给干部;让面糊冷却。在我的“测试批次”完成后，我阅读了所有的评论，我决定将这批产品增加一倍，制作足够的礼物。这样做很好，只要把配料翻倍。我在杏仁中加入了额外的一汤匙燕麦，在杏仁/燕麦混合物中加入了我的面粉，搅拌一次使其融合，然后按照食谱中的步骤进行。我发现，当我搅拌面糊时，它开始冷却，实际上变得更容易搅拌。面糊更容易堆积起来，这不会对最终产品产生负面影响——事实上，未来我会让面糊冷却，因为“饼干”出来时更均匀地呈圆形，看起来像“面糊”一样有花边。 Letting the batter cool made these much easier and a recipe I would keep in my personal rotation. Rather than ''paint' the chocolate on, I melted it, transferred it to a quart freezer bag, snipped the bag end off and drizzled it over the cookies.

• RecipeMD

• 罗彻斯特,纽约

• 12/16/2013

当我看评论的时候，总有很多人会说，“好吧，我把食谱改了一下，改了一下，结果很糟糕，所以这个食谱也很糟糕。”有个建议似乎对我很有用:试着按照食谱第一次写的方式来做。之后，你可以根据自己的喜好进行调整。然而，如果你从来没有尝试过按照原来的食谱做，就不要说它很糟糕。

• MMSands

• 孟菲斯，美国TN

• 12/2/2012