杏仁糖浆蛋糕

步骤1

预热烤箱至160°C(325°F)。用不粘烤纸铺在24厘米的圆形烤盘上。将鸡蛋、糖和香草精放入电动搅拌器的碗中，搅拌12-15分钟，或直到变白，体积增加两倍。加入面粉、杏仁粉、黄油、柠檬皮和利口酒，轻轻搅拌均匀。将混合物倒入罐中，均匀地涂抹。撒上杏仁片，烤30-35分钟，或者用烤串烤熟。让它在罐子里完全冷却。

步骤2

当蛋糕冷却时，制作苦杏仁酒糖浆。将水、糖、香草豆、种子和利口酒放入小炖锅中，用中火搅拌混合。煮沸，煮10-12分钟或直到变小。让糖浆稍微冷却，去掉香草荚。

步骤3

从烤盘中取出蛋糕，放在蛋糕架或盘子上。淋上苦杏糖浆即可享用。