任何时候巧克力片和燕麦饼干食谱|美食万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

这种面团经过了优化，可以从冰箱里分成不同的部分，冷冻和烘烤，所以你永远不会超过25分钟就能得到一个温暖、粘稠的饼干。为了达到最大的口感和味道，我们不得不加入燕麦、全麦面粉、坚果和种子。

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成分

大约是22

½杯切碎的山核桃或核桃

½杯生种子(如南瓜籽、向日葵籽、芝麻籽、亚麻籽和/或大麻籽)

四分之一杯无糖椰子片

1杯(125克)通用面粉

1 / 3杯(83克)全麦面粉(如荞麦，斯佩尔特或黑麦)

1½茶匙。钻石水晶或1茶匙。莫顿粗盐

1¼茶匙。小苏打

1½杯(包装;300克)淡红糖

1杯(2条)无盐黄油，融化，稍微冷却

2个大鸡蛋，室温

1汤匙。香草精

8盎司半甜巧克力，粗切，或1 / 4杯半甜巧克力片或薄饼(圆盘，皮斯托尔，fèves)

一杯老式燕麦

步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热至350华氏度。把坚果放在带边的烤盘上烤6-8分钟，直到颜色稍微变深并散发香味。移到盘子里冷却。
步骤2
同时，将种子和椰子摊在同一个烤盘上，烤到种子颜色稍微变深，椰子变成金色，大约5分钟。放在烤盘上冷却。
步骤3
将普通面粉，全麦面粉，盐和小苏打在一个中等大小的碗中混合。在一个大碗里大力搅拌红糖和黄油，直到非常粘稠和光滑，大约30秒。加入鸡蛋和香草;用力搅拌，直到混合物变淡，呈光滑状，大约需要30秒。加入干的原料，搅拌至完全融合，面糊光滑。用橡胶刮刀将坚果、种子、椰子、巧克力和燕麦混合均匀。
步骤4
使用2盎司。舀一勺或四分之一杯量杯，将面团分成一份，放在羊皮纸衬里的烤盘上，并尽可能地靠近(如果它们有轻微接触也没关系)。用保鲜膜盖紧，冷冻至凝固，2-3小时。(如果你等不及饼干结冰，那就在冰箱里冷藏至少30分钟，最多3天。饼干烤起来可能会快一两分钟。)
步骤5
如果需要，将烤箱重新加热至350°F。在一个大的羊皮纸烤盘上摆放8块饼干，间隔至少2英寸。(这些饼干很大，会散开，所以如果烤超过8个饼干，就用另一个烤盘，把架子放在烤箱的上下三分之一处。)烤16-20分钟，将烤盘从前到后旋转(如果使用2个，则从上到下旋转)，直到深金黄色，边缘起皱(中心仍然是苍白的，略带光泽)。放在烤盘上冷却。
步骤6
做之前:面团可以提前2个月做好;将冷冻球转移到密封容器中并保持冷冻状态。饼干可以提前3天烤好;在室温下密封保存。

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我可以只用普通面粉来代替全麦面粉吗?
- 匿名
- 芝加哥
- 8/22/2022
试试劳拉·布什的牛仔饼干吧。
- 匿名
- PA。
- 8/21/2022
说真的，这个食谱太棒了。我把巧克力片换成蔓越莓干或樱桃干，并在混合物中加入一些额外的种子。我从来没有想过冷冻预先做好的球来随时制作美味的饼干。这是我目前最喜欢的，我想我会在很长一段时间里去!!
- abajavacation
- 圣地亚哥，加利福尼亚州
- 12/7/2021
我已经烤过两次了，把糖减少了25%，用斯佩尔特或黑麦做全麦面粉。每个人都喜欢他们。
- 卡琳·安德森
- 波特兰/我
- 11/5/2021
我的读书俱乐部喜欢这些饼干，我丈夫也喜欢。有很多黄油，我不想知道脂肪含量。我没加椰子，但加了向日葵和南瓜子。这么美味!
- Giana45
- 圣地亚哥，加利福尼亚州
- 4/7/2021