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有效时间
20分钟
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总时间
1个半小时
这些嫩嫩的小土豆，塞满了大蒜和奶酪馅，是土豆泥或烤土豆的简单替代品。
成分
装饰:
步骤1
在一个中等大小的锅中，将土豆和1汤匙盐和冷水均匀覆盖，然后用文火慢炖大约12分钟，直到变软。土豆沥干水分，用冷水冲洗。放入冰箱冷却至室温，约40分钟。
步骤2
与此同时，在一个小厚炖锅里用油煮大蒜，偶尔搅拌，直到变软和金黄色，大约12分钟。
步骤3
大蒜沥干，油备用，捣成糊状。
步骤4
预热烤箱至350华氏度，中间放置烤架。
步骤5
将罗勒切碎，然后与蒜泥、奶酪、蛋黄酱、盐和胡椒粉一起搅拌。
步骤6
用一个小甜瓜切割器或茶匙，在每个冷却的土豆上挖一个洞，留下1/4英寸的外壳。
步骤7
把奶酪混合物塞进土豆里，在平底锅里烤到奶酪融化并冒泡，大约20分钟。
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评论(30)
回到顶部天堂。我想我是唯一一个什么都没改变的人!
joleec
ivoryton, ct
3/7/2015
这非常好。我用Manchego(只用了4盎司)，淋上剩余的大蒜油。
mccoyj25
纽约市
1/9/2015
这个土豆食谱我做过好几次，都没有让我失望过。我通常把土豆和牛肉一起吃，但它们和任何东西都很好吃。此外，我还把这个食谱用在非常小的原子火球大小的土豆上，我在一次聚会上把它当手指食物。我还用它来处理高尔夫球大小的土豆，我把它们放在一个13x9英寸的盘子里(大约40个)，在一次聚餐派对上做了一个可爱的展示。这确实需要一些工作，但热情的评论让它值得。它们美味可口，好吃到可以舔手指。
匿名
弗吉尼亚州阿灵顿
2/24/2013
我很喜欢这些土豆——他们从我的SO那里获得了“有史以来最好的土豆”，这为他们赢得了4把叉子。食谱上没有说得很清楚，但我把奶酪和蛋黄酱和挖出来的土豆混合在一起，这就是我认为你应该做的。下次也可以加火腿。我用烤黑鳕鱼(而不是海鲈鱼)和番茄橄榄沙拉(食谱在epicurious上)来做一顿大餐。万博官网
amanda_ca
多伦多
10/31/2010
优秀的味道。我是用食品加工机做的，效果很好。由于时间不够，我把土豆切成两半，扔进馅料里搅拌。虽然没有那么优雅，但很美味，更适合非正式的晚宴。想想托斯卡纳乡村晚餐和丽兹酒店。
caterwall
康涅狄格
5/22/2009
非常好，但是制作蒜蓉酱更简单、更美味的方法(尽管需要更多的烹饪时间)是将整个蒜头(包括蒜皮和全部)涂在橄榄油中，用锡纸包裹，在400度的温度下烤一个小时左右。这样蒜蓉就有了烤过的味道，也降低了大蒜烧焦的风险。
neitmann
2/1/2009
我按照建议把芝士馅料减半，这就够了。奶酪味道很好。我没有像建议的那样把土豆挖空到1/4英寸，而是挖出了大约1/4的土豆。
匿名
加拿大
1/20/2009
我在弗拉格勒鱼公司吃过之后做了这个。我是在度假时做的，它很受欢迎。非常简单，味道难以置信。
cptnron302
佛罗里达州棕榈海岸
10/22/2008
我想为两个人做这个。即使我减少了奶酪和蛋黄酱，我仍然有很多剩余!
匿名
FL州布
8/19/2008
美味又与众不同。这是我美食俱乐部的开胃菜，好评如潮。
sedonaranch
塞多纳,阿兹
8/14/2008
喜欢这个!即使是挑剔的儿子，尽管有所保留(不喜欢奶酪或蛋黄酱!)，也吃了三份。完全按照指示做，尽管下次我想我会再加大约一半的馅。配上烤丁字骨、fatoush和Walla Walla炸洋葱——完美的夏日美食。卡尔加里/巴拿马/埃德蒙顿
momalo
8/2/2008
这些都是杰出的。只要有必要的时间，做起来并不难。任何时候你想要一道独特的土豆菜，我都会推荐他们。他们是有点富裕，但值得。我也不得不使用较大的红色土豆，但效果很好。
匿名
奥本,
6/20/2008
很好……土豆需要炖得久一点，但这些土豆和新土豆搭配起来非常好。“不吃”土豆的丈夫爱吃土豆。非常好，非常简单。下次会提前做好的。用新鲜的罗勒和优质奶酪。我用了蛋黄酱和橄榄油，还是很好吃。
malorey279
查尔斯顿,SC
6/15/2008
这是三文鱼的配菜。准备了一点时间，但没什么可怕的。我们用剩下的奶酪混合物煮土豆-美味!肯定是守门员。
dmnlwn
汉堡,纽约
6/11/2008
我以为这只是两次烤土豆的另一种变体，但它们要好得多。新鲜的罗勒是必须的。完全按照食谱做，整个家庭，包括3-18岁的孩子都很喜欢。我会留着这个。
匿名
北卡罗莱纳
6/2/2008
