![一盘帕尔马干酪烤花椰菜配焦糖洋葱和百里香。](https://assets.epicurious.com/photos/630386e25bda14734e4502ab/1:1/w_2560%2Cc_limit/Roasted_Cauliflower_RECIPE_081722_38654.jpg)
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总时间
1小时
奶酪喜欢花椰菜,花椰菜也喜欢奶酪。这是一种美好的共生关系,我们都是赢家。真的,这个烤花椰菜食谱适合每个人:孩子们喜欢酥脆、奶酪味的花椰菜——父母也喜欢孩子们喜欢它。这样的食物准备器可以很好地重新加热。喜欢花椰菜的人会喜欢准备的简单,讨厌甘蓝菜的人会被这个烤花椰菜食谱的味道助推器所征服——你好,洋葱,大蒜,黑胡椒和百里香。这是一道具有天然魅力的配菜。
做这道烤花椰菜,就像对待生活一样,时机就是一切:把花椰菜放在烤盘上一层一层地烤,直到它们几乎完全熟了,然后再加入奶酪,这将确保它们煮得均匀,里面非常嫩。帕尔马干酪当然可以增加风味,但它也有助于在最后几分钟的烹饪时间里使外表变得酥脆和焦糖化。
你可以随便用农贸市场上最好的花椰菜头,但这个菜花食谱配上一袋预先切好的花椰菜也同样美味。新鲜磨碎的帕尔马干酪通常更有味道,但商店里买的磨碎的帕尔马干酪也一样有效。烤蔬菜可提前准备;要么提前准备好所有的食材,然后在烤架上烤平底锅当你准备好吃的时候,或者做一大堆,当你需要一个简单的配菜或在你的下一个沙拉或谷物碗中添加丰盛的东西时,重新加热。
成分
4份
预热烤箱至425度。扔1个中等大小的花椰菜头,切好成小花,1个中等大小的洋葱,切片,4瓣蒜,不去皮,4枝百里香,3汤匙。特级初榨橄榄油放在一个大的有边烤盘上;赛季粗盐和现磨胡椒。烤,偶尔翻炒,直到花椰菜几乎变软,35-40分钟。散射半杯磨碎的帕尔马干酪翻过来搅拌均匀。烤10-12分钟,直到花椰菜变软。
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评论(139)
回到顶部刚为今晚的晚餐做的。很容易放在一起,味道很好!我一定会再做一次的。
摩根
波卡拉顿
10/15/2022
哇!我们喜欢烤花椰菜的食谱!很容易放在一起,甚至更容易吃和享受!我在一个新的涂有硅树脂的平底锅上烤我们的,清理工作也很好。我丈夫决定他更喜欢花椰菜而不是西兰花!我把鱼头切成牛排,煮得很快。
匿名
柯林斯堡,科罗拉多州
1/28/2022
我在找一道寒冷的花椰菜。味道很好,我还会做的。
匿名
宾夕法尼亚州
12/9/2021
我喜欢这个食谱,已经做了很多次了。我发现我更喜欢切成薄片的葱而不是洋葱,但两者都很好吃。我的建议是,如果你喜欢烤蔬菜,把食谱翻倍。就是这么好。
Skychi
北伊利诺斯州
10/25/2021
非常简单,但很好,容易和快速制作。
塔夫黑尔蒙一个
墨西哥瓜达拉哈拉
9/29/2021
这太棒了!!非常美味,很容易做!
SylRog
Opelika,艾尔。
3/1/2021
美味又简单。
匿名
马里兰
1/3/2021
这尝起来棒极了。我做这个是为明天做准备的,但后来我忽略了我的晚餐,一从烤箱里出来就吃了一整碗这个。其他评论也建议用意大利面,这也会很美味。我用了整朵小花,而不是切片的小花(如图所示),所以烹饪时间很好。我还把洋葱切得很粗,这样它们就不会变脆或烧焦。我用迷迭香代替了百里香,用椰子油代替了橄榄油。我建议在外皮中多放一点蒜瓣。一旦烤好了,把香草枝拿出来,扔掉,把蒜瓣从皮上挤出来,和烤好的花椰菜和洋葱一起放进碗里,然后和奶酪一起搅拌(根据你喜欢放多少奶酪),放进一个玻璃盘子里,然后放回烤箱里,足够长的时间让它融化在一起(大约5-10分钟)。非常美味!
匿名
罗德岛州
12/16/2020
如此简单。太好了!把食谱翻倍,因为它会被吃掉的。
匿名
马里兰州Burtonsville
11/21/2020
烹饪时间取决于小花的大小。为了给洋葱一个充分烤熟的机会,我会用中等大小的小花。我会用425度,因为它会使顶部酥脆。我喜欢大蒜本来的样子,它会烤软,如果你喜欢的话,最后可以把它挤出来。我把所有的东西都扔进碗里,然后铺在烤盘上。最后,我加入了帕尔马干酪,关掉炉子,把它烤到花椰菜上(还有烤盘上),哈哈。总的来说,稠度和味道都很好
vtgourmet
10/30/2020
非常美味和简单!没有百里香,没问题。
匿名
10/30/2020
实际上是写了一个2,但有一些修改,这是一个伟大的花椰菜食谱。烤了30分钟后,我把蒜转移到一个玻璃烤盘里,把蒜从纸壳里推出来(此时应该已经切成薄片了),把百里香叶子从茎上扯下来(下次我只会用百里香叶子),然后在上面撒上帕尔马干酪,烤最后10分钟。剩下的(两个人一起做的)会做成下一顿的意大利面。我喜欢两顿晚餐!
einer21
俄亥俄州哥伦布市
9/7/2020
很棒的食谱,manbetx苹果下载但为什么你一直在展示如何制作鹰嘴豆泥蘸酱,而不是展示食谱?
larrynan
遗传算法
2/1/2020
看起来不错,但是你怎么处理未剥皮的大蒜呢?
匿名
佛蒙特州Il
1/28/2020
太好了。将花椰菜切成一块块,与照片相匹配,这样更多的花椰菜就会贴在锅上。下次我会把洋葱切成楔形,也按照照片。我发现烹饪时间是完美的。
jsbjk
温尼卡,
11/29/2019