撒上肉桂糖，放入浓郁的巧克力酱中，和配墨西哥热巧克力在美国，吃油条没有不正确的时间。在这个食谱中，精确是至关重要的，从用于将蛋糊放入热煎油中的酥皮尖的形状开始。如果尖端不是圆形或星形，油条可能会在你煎的时候破裂(我们用845码的小费）.记住，如果你用的是开口较宽或较窄的刀尖，烹饪时间可能会有所不同。而且，不管大小，注意不要挤在锅里，因为面团在煎的过程中会膨胀。最后，在吃油条之前放哪种糖也很重要。传统的砂糖太细(会变得结块)，而原糖太粗(不会粘在油条上)，所以食谱开发者里克·马丁内斯建议使用有机的未精制蔗糖，它能提供恰到好处的口感和有一点温暖的糖蜜味，这要归功于它的加工方式。看瑞克如何做油条食谱在这个有用的视频。
编者按这个食谱最初发布于2017年5月1日。
成分
大约是26
巧克力酱
油炸饼
特种设备
巧克力酱
步骤1
把香草籽刮到一个小炖锅里;丢弃吊舱。加入奶油、红糖、可可粉、浓缩咖啡粉和盐，用中高火煮，偶尔搅拌，直到糖溶解，可可粉没有块状物，然后搅拌，大约4分钟。从火上移开，加入巧克力，搅拌至融化。用小火加热，直到准备好食用。
油炸饼
步骤2
用星形尖装好酥皮袋。在一个中等大小的碗里搅拌肉桂和一杯有机糖;备用。
步骤3
取香草豆，牛奶，黄油，盐，剩下的1汤匙。将有机糖和半杯水放入中号炖锅中，用中高火慢炖。用木勺，一次加入面粉，用力搅拌，直到面团混合在一起，大约30秒。将其转移到立式搅拌机或大碗中;丢弃香草豆。稍凉。
步骤4
使用带有桨的立式搅拌器，以中低速向面团中加入鸡蛋，一次一个，确保每个鸡蛋混合均匀后再加入下一个(或者，用木勺使劲搅拌)。面团一开始看起来是碎的;继续搅拌，偶尔刮碗，直到面团光滑，有光泽，有点弹性(拿出一小块面团，拉伸它，它应该不会破裂)。用勺子将面团放入准备好的面点袋中。
步骤5
将油倒入一个大锅中，让油溢出锅边的一半。把温度计装在锅里，用中火加热，直到温度计达到350°。把袋子放在一个角度，使尖端是几英寸以上的油表面，挤出面团，移动袋子，因为你挤压，使面团在6英寸长的管道进入油。用削皮刀将面团的尖端切下，使其进入油中。重复这个过程，再做4个面团。炸油条，翻动一次，根据需要调节温度，直到每面都变成金黄色，每面2-3分钟。转移到铺有纸巾的烤盘上。用剩下的面团重复上述步骤。
步骤6
将热油条放入备用的肉桂糖混合物中。如果喜欢，可以配上热巧克力酱和热巧克力。
