照片由Emma Fishman拍摄，食物造型由D'mytrek Brown拍摄
编者按:本食谱最初发表于2015年6月30日，萨马尔·拉扎里于2020年12月更新。
这个经典的金枪鱼沙拉食谱并没有试图修复没有损坏的东西。它有把金枪鱼罐头(最好是油包装和盐)变成真正引人注目的东西的所有要素。刚刚够的蛋黄酱、酸豆和柠檬可以提亮，芹菜和洋葱可以提脆，芥末和(可选的)辣酱可以提点额外的味道。你可以随意用希腊酸奶代替蛋黄酱，或者用腌黄瓜代替酸豆。
成分
2份大份或4份小份
¼小红洋葱，切碎
1根芹菜茎，切细
6汤匙。蛋黄酱
2汤匙。粗切碎的欧芹或香菜
2汤匙。沥干的酸豆，切碎
2茶匙。新鲜柠檬汁
1茶匙。第戎芥末
1茶匙。辣酱(可选)
粗盐，现磨胡椒粉
1 5盎司。金枪鱼(最好是油包盐腌的)能排干吗
面包或蔬菜沙拉(供食用)
步骤1
用叉子把洋葱、芹菜、蛋黄酱、欧芹、酸豆、柠檬汁、芥末和辣酱(如果有的话)混合在一个中等大小的碗里。用盐和胡椒粉调味。
步骤2
加入金枪鱼，切成大块，直到完全混合。如果需要的话，再加些盐和胡椒调味。搭配吐司或沙拉食用。
提前做:金枪鱼沙拉可以提前3天做好。盖上盖子，放凉。
