很难忽视饭团的吸引力:小巧、便携、可无限定制。日本的饭团可以是普通的，也可以用盐调味，也可以填上从梅子到鱼子的任何东西，然后裹上海苔或卷上日式日式饭团。
这道辣金枪鱼蛋黄酱主要依靠厨房里的食材，是午餐或晚餐的首选。柠檬皮是一种不寻常但明亮的添加物。它增加了新鲜的光泽，减轻了任何微小的味道，而蛋黄酱就像一个丰富的药膏。使用日本的寿司米，口感最好。一旦它们都聚集在一起，廉价金枪鱼罐头会突然让你觉得有趣和渴望．
如果这是你的第一次，组装饭团可能是一次冒险。这些饭团故意做得很丰盛，馅料几乎溢出来了。如果三角形更像斑点也没关系;不管怎样，它们尝起来都很棒。如果以上方法都不奏效，那就放弃馅料和形状，简单地把热米饭舀进碗里，在上面撒上金枪鱼蛋黄酱和鱼粉。
成分
使8
步骤1
带2杯短粒白色寿司米，冲洗至水几乎清澈在一个中等大小的炖锅中倒入2.5杯水，不时搅拌，直至沸腾。转小火，盖上锅盖，煮12-14分钟，直到水被吸收。关火，静置15分钟。用叉子轻轻地把米弄松。让它静置，直到冷却到可以处理，但仍然是温暖的。
步骤2
同时，用叉子搅拌6根葱花，只取深绿色和淡绿色部分，切成薄片，将1个大柠檬的皮磨碎，两个5盎司。罐装油包装金枪鱼，沥干水份，半杯蛋黄酱，1汤匙。加上2茶匙。辣酱，2茶匙。酱油最好是低钠的,1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐在一个小碗里搅拌均匀。如果需要，可以加盐调味。
步骤3
准备一小碗水，一小碗粗盐，煮好的米饭(还在锅里)，金枪鱼馅，8个6英寸方形的保鲜膜。
步骤4
要做一个饭团，放8盎司。小模子或碗，用方形保鲜膜包起来。把手浸入水中使其湿润，然后用少许盐揉搓。(这样可以防止米饭粘在手上，还可以为饭团增添风味。)舀半杯米到你的非惯用手(保持剩余的米盖住)，把它揉成一个球。将饭团转移到准备好的模子中，压在底部和顶部，在中心挖一个孔。倒入3汤匙。金枪鱼填充。用保鲜膜做向导，把米饭端上来，填满馅料包起来;挤紧以密封。 Remove onigiri from ramekin and form into a triangle shape or a ball; transfer to a platter. Repeat with remaining rice and tuna filling, dipping your hands in water and rubbing with salt each time.
步骤5
就在上菜前，摆好位置¼杯furikake放在一个小盘子里。打开饭团，裹上日式日式寿司，根据需要在盘子里加入更多日式寿司。即可食用。
