在这个充满活力的工作日晚餐中，一罐泡菜起到了双重作用。泡菜本身被切得很细，给沙拉增加了分量和嘎吱声，而一点点发酵液体，加上米醋和少许糖，起到了浓烈的调味作用。在口感和味道上，它与多汁的猪排和美味的gochujang蛋黄酱非常相似。
Epicurious上的所有产品都是由我们的编辑独万博官网立选择的。但是，当您通过我们的零售链接购买东西时，我们可能会获得附属佣金。
你需要什么?
-
松肉粉
18美元 在亚马逊
-
大直边煎锅
200美元 在亚马逊
-
不锈钢搅拌碗
26美元 在亚马逊
成分
4份
步骤1
一次一个，一个地点4个6盎司。去骨猪排在两张保鲜膜之间。用肉槌，擀面杖，或沉重的煎锅，将其捣至1 / 4英寸厚。两面都加入调味料粗盐．
步骤2
的地方半杯普通面粉在一个浅碗里。轻易击败2个大鸡蛋在另一个浅碗中搅拌。的地方2杯panko在第三个浅碗里;用盐调味。一次一个，把猪肉和面粉搅在一起，抖掉多余的猪肉，然后蘸上鸡蛋，让多余的猪肉滴回碗里。挖泥船在panko，按坚持。转移到烤盘上。
步骤3
把深绿色的部分从5葱切成薄片;备用。将白色和淡绿色部分切成薄片。转移10盎司纳帕卷心菜泡菜切菜板，把液体留在罐子里。切碎(你应该有大约一杯)。把泡菜、白葱花和淡绿色葱花混合半颗中等大小的红卷心菜，切成薄片，放在一个大碗里。添加2汤匙。未经调味的米醋，1茶匙。糖,1汤匙。泡菜液切成沙拉并搅拌以涂上外衣;用盐调味。
步骤4
倒植物油放入一个大的煎锅中，两面朝上1 / 4英寸，用中高火加热。将猪肉分批煮至金黄酥脆，每面约2分钟。转移到烤盘上的铁丝架上。
步骤5
搅拌在一起半杯蛋黄酱和1汤匙。辣椒酱(韩国辣椒酱)在一个小碗里。
步骤6
把沙拉分在盘子里。猪肉切片;安排了。淋上辣味蛋黄酱;上面放上葱绿部分。
