烤鸡翅配夏季浆果

步骤1

粗切3小把薄荷、香菜和/或欧芹的任意组合做1 / 3杯切碎的香草。转移到小碗中，盖上湿纸巾，冷藏直到准备使用。减少1柠檬楔形;备用。切薄片1葱成戒指。

步骤2

热2汤匙。植物油在一个中等大小的平底锅中。煮葱，偶尔搅拌，直到半透明，大约2分钟。拌入1茶匙。金刚石晶体或½tsp。莫顿粗盐，½tsp。现磨黑胡椒,¼tsp。红辣椒碎煮，搅拌，直到香味，大约1分钟。

步骤3

添加一个10盎司。袋装冷冻混合浆果，四分之一杯蜂蜜，3汤匙。苹果醋在锅中加入半杯水和青葱的混合物，煮15-20分钟，经常搅拌以防止粘连和烧焦，直到浆果完全软化并散开，agrodolce变厚。如果需要的话，可以加入更多的盐、胡椒和/或醋来品尝和调味。从火上移开备用。

步骤4

准备一个中火烤架。(或者，如果你没有烤架，可以在烤箱上方三分之一的地方用烤架加热烤炉。)帕特2磅的鸡翅将鸡蛋和鸡蛋分开，用纸巾擦干，放在有边的烤盘上。把剩下的撒在鸡翅上2茶匙。金刚石晶体或1茶匙。莫顿粗盐和½tsp。现磨黑胡椒，按压要坚持。(如果要烤鸡翅，在烤盘上轻轻涂上油。)

步骤5

烤鸡，偶尔用钳子翻动一下，以防止过度烧焦(有些好吃，很多不好吃)，直到鸡肉酥脆，呈深褐色即时可见的温度计插入机翼最厚的部分，保持165度，大约需要15分钟。(如果用烤炉烤，烤25分钟左右，15分钟后翻面。)把鸡翅放到一个大碗里。

步骤6

用中火重新加热，直到变热变松，大约1分钟。倒在鸡翅上，搅拌均匀。

步骤7

将鸡翅和茄子放入浅盘，上面放上切碎的香草。榨汁1个保留的柠檬角在翅膀。鸡翅和剩下的柠檬角一起上桌，可以根据需要挤在上面。

做之前:可提前4天制作。转移到密封容器;盖上盖子，放凉。使用前用中火加热。