对于喜欢饼干和肉汁的人来说，这道菜很难忽视;当我们在菜单上看到经典的早餐套餐时，我们会毫不犹豫地点上它。在这个食谱中，传统的猪肉香肠肉汁在鸡肉的帮助下得到了更新，这是一种卡津香料的混合，以及卡津烹饪的三合一:洋葱，甜椒和芹菜，它们为混合增加了重量和一点甜味。薄饼干是理想的搭配，这种简化版尝起来要复杂得多(也就是不需要冷却)。注意:一定要注意你使用的卡津香料是否含有盐，并相应地调整你的调味料。
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你需要什么
成分
4份
步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热至425°。脉冲1茶匙。泡打粉，½tsp。小苏打，2杯普通面粉,1½茶匙。钻石水晶或1茶匙。莫顿粗盐在食品加工机里。添加½杯(1条)冷冻黄油，切成小块；搅拌至酥脆，最大的一块黄油有豌豆大小。放入碗中，搅拌均匀1杯酸奶油．
步骤2
把面团放在一个表面上;拍成矩形。对折，再拍出来。重复1更多的时间，然后形成一个8x4“矩形;切成4段。转移到有羊皮纸衬里的烤盘上。
步骤3
混合剩余的1汤匙。酸奶油在一个小碗里淋点水(应该是浓奶油的稠度);在饼干表面刷上酸奶油混合物。撒上少许盐。烤，旋转烤盘一次，直到金黄，18-22分钟。
步骤4
与此同时,热2茶匙。植物油在一个大煎锅里，中火高。添加1磅鸡肉，2茶匙。印第安人香料,1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐煮肉，用木勺把肉切成小块，直到变黄熟透，大约需要5分钟。把鸡肉放到盘子里。
步骤5
剩余的融化3汤匙。无盐黄油，切成小块在同一个锅里，用中火加热。添加1个小洋葱，切碎，1个小红甜椒，切碎，2根芹菜茎，切碎,剩下的1汤匙。印第安人香料,2茶匙。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐混合，混合;赛季现磨黑胡椒．烹饪，偶尔搅拌，直到蔬菜变软和浅棕色，8-10分钟。
步骤6
撒入剩余的3汤匙。中筋面粉煮，搅拌，直到金黄色，大约2分钟。将温度调至中低。不断搅拌，逐渐倒入2杯半全脂牛奶，偶尔停下来混合，让它变稠，然后再加更多，总共大约4分钟。(肉汁应该比你想象的要稀一点;当你加入鸡肉并冷却时，它会变稠。)
步骤7
搅拌1茶匙。苹果醋，½tsp。红辣椒碎，将鸡腌制成肉汁;尝一下味道，用盐和黑胡椒调味。把肉汁分装在盘子里，放在上面粗切的欧芹．搭配饼干食用。
