意大利面配蘑菇和熏火腿

步骤1

在荷兰烤箱或其他重锅中加热1 / 4杯油。将熏火腿单层放入锅中，翻动一到两次，直到变脆，大约需要5分钟。转移到纸巾上沥干水分。

步骤2

加热剩余的2汤匙。在同一锅中放入高火油。煮蘑菇，偶尔翻炒，直到变黄变软，5-8分钟。把火调到中低。加入葱和1茶匙。百里香，用盐和胡椒粉调味，煮，经常搅拌，直到葱半透明变软，大约2分钟。加入高汤，调小火。慢炖，直到只有一层薄薄的高汤覆盖锅底，5 - 7分钟。

步骤3

与此同时，在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面，偶尔搅拌，直到非常有嚼劲，大约比包装上的说明少3分钟。

步骤4

用钳子把意大利面和蘑菇一起放入锅中，加入一杯意大利面烹饪液。将一半的熏火腿碎入锅中。将火调至中火，小火慢炖，不断翻炒，直到意大利面有嚼劲，液体稍微变稠，大约2分钟。加入奶油，回到小火上，煮，翻炒，直到意大利面被包裹，大约1分钟。从火上移开，加入黄油，搅拌均匀。尝一下味道，如果需要的话加盐调味。

步骤5

把意大利面分成几碗。在上面撒上更多的百里香，把剩下的熏火腿弄碎;用胡椒粉调味。