覆盆子酱萨尔茨堡

步骤1

烤箱预热至400°。将前三种材料和蛋黄在处理器中搅拌至光滑。将混合物转移到一个小的厚平底锅中，用中火搅拌，直到蛋奶糊稍微变稠，大约5分钟(不要煮沸)。倒入一个中等大小的碗中;加入香草和盐搅拌。让soufflé基地冷却至微温，大约20分钟。

步骤2

将浆果和蜜饯混合在一个9英寸的玻璃盘子底部。用电动搅拌器在大碗里搅拌蛋清，直到形成软峰。慢慢加入2汤匙。糖粉;搅拌至硬而不干。将白色折叠成soufflé底。把soufflé勺在浆果混合物上，中间稍微堆起来;撒上杏仁。烤至soufflé呈深棕色，约16-18分钟。撒上糖粉就可以享用了。