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有效时间
25分钟
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总时间
2小时45分钟
在维多利亚·格兰诺夫介绍这个简单的感恩节馅料食谱十年后，它仍然是员工和粉丝的最爱。正如英国航空公司前测试厨房主管卡拉·拉里·Music所说，它是“你想要的馅料的一切——直接从中间开始。””(抓住她在这里的机会。)是的，虽然我们把它称为面包馅，但从技术上讲，它更像是一种调味料，因为它是在火鸡外面的一个单独的砂锅里烹制的，而不是在火鸡的腔里。为什么要那样做呢?这是既能做出金黄色的饼皮，又能做出奶油般的蛋奶味的中心的关键。
烹饪一顿完整的感恩节晚餐需要大量的时间，所以这个食谱在最大限度地提高风味和口感的同时，也恰到好处。要做酥脆的顶部，不要放面包块，撕下一块干硬的白面包——意式或法式面包，比如帕格列斯、布勒、米切面包，或者是酸面包，比如paindecampagne，而不是包装好的三明治面包。这些不规则的块将使更有趣的纹理比统一的立方体和一个吸引人的质朴的外观启动。
如果你准备的时间不够，商店里买的鸡汤也可以;一定要吃低钠食物来控制盐的摄入量。当然，我们总是推荐制作鸡汤提前，如果可能的话)。但我们不会在干香草上让步。新鲜欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香(和我们一起唱)会让这种经典的馅料脱颖而出，而且手边有这些馅料也很有用其他节日经典。
如果你想把它和其他种类的面包混合在一起(我们看到你了，奶油蛋卷和玉米面包!)或者根本不用面包，我们有很多自制的填料配方manbetx苹果下载从…中选择
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你需要什么?
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大的锅
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13x9“烤盘
20美元 在亚马逊
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有边烤盘
25美元 22美元 在亚马逊
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大碗里
18美元 在亚马逊
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搅拌
10美元 在亚马逊
成分
8 - 10份
步骤1
预热烤箱至250度。在一个13x9x2英寸的烤盘上涂上黄油，放在一边。在有边的烤盘上铺上一层面包。烘烤，偶尔搅拌，直到变干，大约1小时。让酷;转移到一个非常大的碗里。
步骤2
同时，在一个大煎锅中用中高火融化3 / 4杯黄油;加入洋葱和芹菜。经常搅拌，直到开始变黄，大约10分钟。与面包一起加入碗中;加入香草、盐和胡椒粉。淋上1 / 4杯肉汤，轻轻搅拌。让酷。
步骤3
预热烤箱至350度。在一个小碗里搅拌1 / 4杯肉汤和鸡蛋。加入面包混合物中;轻轻折叠直到完全混合。转移到准备好的盘子里，盖上箔纸，烤到即读温度计插入酱料中心达到160°，大约40分钟。
步骤4
继续烘烤酱料，不盖盖子，直到凝固，表面变黄变脆，再烤40-45分钟。
做之前:调味汁可以提前1天烘烤(在变褐之前)。揭开并冷却，然后盖上并冷却。揭开盖子，烤到表面变黄变脆，大约50-60分钟。
编者按:这个食谱最初刊登在2012年11月的《简单就是最好的穿衣》杂志上。往这边走，你会看到更多我们的最爱感恩节食谱manbetx苹果下载→
