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简单经典馅料

经典的自制感恩节馅料,用粗糙的面包和香草放在白色的烤盘里。
照片由切尔西凯尔,道具造型由亚历克斯布兰尼安,食物造型由阿里纳迪
  • 有效时间

    20分钟

  • 总时间

    3个小时

和所有其他的配菜在你的节日餐桌上,你的感恩节馅料食谱真的需要这些额外的东西吗?离开香肠山核桃玉米面包甜土豆和干果——我们爱吃蔓越莓,但还是留到享受这是一种简单的、黄油的、素食主义者友好的混合食物,由乡村面包或酸面包和新鲜香草混合而成。

你唯一需要做的准备工作就是把撕好的面包放在小烤箱里烤干,然后在融化的黄油里炒洋葱丁和芹菜丁。和打散的鸡蛋一起搅拌,商店里买的鸡汤(或蔬菜汤素食填料)和四重奏草本植物包括新鲜的欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香,然后放进烤箱。想进一步简化这个经典的馅料食谱吗?继续用干药草代替新鲜药草1,我们不会说的。

要做真正酥脆的馅料,重要的是把面包块放在烤箱里烤干,而不是简单地让它们在柜台上变质。(但这并不意味着你不能用不新鲜的面包!)不新鲜的面包实际上并不干它很硬,吸收高汤的速度也不一样,所以如果你用的是这种面包,也可以在烤箱里烤一下。

最后,烤制传统馅料内部感恩节的小鸟;把这个版本放在砂锅菜严格来说,这是调味品,但这是你的感恩节晚餐所以随便你怎么称呼它。提前烘烤自制馅料,冷却后放入冰箱,然后在350华氏度的温度下重新加热,直到馅料变暖火鸡休息。

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你需要什么?

成分

8 - 10份

3 / 4杯(1½棒)无盐黄油,再加一些用于烤盘
1磅高质量的白面包,撕成1英寸的小片(大约10杯)
2杯半切碎的黄洋葱
1杯半(1 / 4”片)芹菜
半杯切碎的平叶欧芹
2汤匙切碎的新鲜鼠尾草
1汤匙切碎的新鲜迷迭香
一汤匙切碎的新鲜百里香
两茶匙粗盐
一茶匙现磨黑胡椒
两杯半低钠饮料鸡汤蔬菜汤,分
2个大鸡蛋
  1. 步骤1

    预热烤箱至250°F。在一个13x9x2“的烤盘上涂上黄油,放在一边。在有边的烤盘上铺上一层面包。烘烤,偶尔搅拌,直到变干,大约1小时。让酷;转移到一个非常大的碗里。

    步骤2

    同时,在一个大煎锅中用中高火融化3 / 4杯黄油;加入洋葱和芹菜。经常搅拌,直到开始变黄,大约10分钟。与面包一起加入碗中;加入香草、盐和胡椒粉。淋上1 / 4杯肉汤,轻轻搅拌。让酷。

    步骤3

    预热烤箱至350华氏度。在一个小碗里搅拌1 / 4杯肉汤和鸡蛋。加入面包混合物中;轻轻折叠直到完全混合。转移到准备好的盘子里,用锡纸盖上,烤到即读温度计插入调料中心达到160华氏度,大约40分钟。

    做之前:到目前为止,可以提前一天梳妆。揭开调料,冷却,然后再次盖上盖子,冷却。第二天,按照下面的描述进行最后的烘焙。

    步骤4

    揭开调料,继续烘烤,直到凝固,表面金黄酥脆,再烤40 - 45分钟(如果冷藏,再烤10-15分钟,总时间为1小时30分钟- 1小时40分钟)。

    编者按:这个食谱最初刊登在2012年11月的《Bon app》杂志上,标题是“简单就是最好的穿衣”,并于2012年10月首次出现在网上。往这边走,我们的最好的感恩节配菜食谱manbetx苹果下载

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  • 我是吃玉米面包长大的。37年后,我做的和我妈妈做的一样。作为一个与一名士兵结婚的成年人,我花了30年的时间在美国和德国的军事餐厅(DFAC)吃美味的面包酱。和我母亲的一样,DFAC的酱料几十年来在配料和味道上也是一致的。我已经9年没有做所谓的DFAC敷料了。在那9年里,我想念它,因为我总是带着额外的食物回家。直到我发现了这个奇妙而又“简单就是最好的填料”的食谱。不要添加苹果、香肠、栗子或蘑菇。只要一些新鲜的香草,放了一天的面包,我用的是法国面包,还有一些其他的主食,瞧,我的节日餐桌/盘子就完成了,我的味蕾也很开心。谢谢你让我们重温错过的节日传统。 Simple is Best Stuffing is delicious!

    • 露西尔Pittard

    • 卡梅尔,在

    • 11/25/2022

  • 这是我做的一个食谱,有不喜欢穿衣的人向我要食谱。新鲜的香草是很重要的一部分。我加入香肠,胡萝卜和土豆面包片。这次我用的是我做的骨汤,里面有肉桂棒。我想这是我最喜欢的一批!

    • 匿名

    • 爱达荷州

    • 11/25/2022

  • 最好吃最简单的馅料配方;我做这个已经好几年了。小贴士:不要一开始就加黄油,因为蔬菜不会变成棕色,它们只会在黄油里沸腾。先做好一部分,当蔬菜接近理想的“熟度”时,再加入其余的。不要低估草药切碎的时间,但千万别用干草药!

    • 匿名

    • 11/15/2022

  • 太好吃了!我还担心它会被肉汤浸湿,但它煮得很好。我女儿是素食主义者,有她喜欢的馅料真好。

    • 琳达米

    • Sooke,公元前

    • 4/18/2022

  • 我找了找。我想找一种像奶奶一样的衣服,但直到我用了这个配方才找到!这真是太夸张了。如果我做调味品,这就是它!!太棒了,超前功能是完美的!!

    • Photobabe

    • Zephyrhills, FL

    • 4/14/2022

  • 我喜欢所有新鲜的香草。我只用了一半的黄油来做清淡的,但仍然很美味。

    • 凯瑟琳•萨瑟兰

    • 爱荷华州爱荷华市

    • 1/13/2022

  • 这个馅料太棒了……但是不要用普通的三明治面包,因为它最后会湿透的。如果你用的是硬面包,比如酸面包,那是最好的填料!!

    • 奥克维尔珍

    • 奥克维尔,

    • 1/1/2022

  • 我在平安夜做了这个馅料,直到第一次烘烤,然后把它放在冰箱里,以便在圣诞节那天更容易准备。第一次烘焙后,它看起来真的很棒,像打架一样膨胀起来,但不幸的是,第二次烘焙后,它看起来不那么开胃了。我建议把它放在9-13的烤盘里,也不要用土豆面包块(太密了)。

    • 丽莎·朗格利亚

    • 盖恩斯维尔,FL

    • 12/29/2021

  • 我在今年的圣诞晚餐上做了这个版本。这正是我所希望的。我忘了放鸡蛋,所以就做了肉汤,但味道很好。除了迷迭香,我也找不到新鲜的香草,所以我用了干的……它仍然很棒。得到了很多赞美。谢谢你!

    • laurelfleming

    • 加拿大安大略省

    • 12/26/2021

  • 伟大的食谱-很容易找到配料-很容易按照指示。美味,平衡的调味品,适合任何鸡肉或火鸡餐。

    • 月见草

    • 圣米格尔德阿连德,MX

    • 12/25/2021

  • 我喜欢这个食谱!我改变了食材,加入了我妈妈做馅料时经常用到的味道;苹果、鼠尾草、蘑菇、芹菜和洋葱,用火鸡高汤代替鸡肉高汤,但要严格遵循方法。上面酥脆金黄,下面软而不湿,真的很好吃。

    • 查克·巴甫洛夫

    • 加拿大安大略省

    • 12/25/2021

  • 简直是最好的!22年前,在我结婚的第一年,我第一次在感恩节吃馅料。我被迷住了。我奶奶总是做玉米面包酱。当我和丈夫开始和家人一起过感恩节时,他坚持要填馅。多年来,我一直在寻找一种简单的食谱,就像他姑姑做的那样。3年前我终于找到了它,就是这个。从那以后,我每年都这么做。我甚至用干鼠尾草和家禽调味,结果很棒!这是一个守门员。

    • 艾丽卡梅尔罗斯

    • 达拉斯,Tx

    • 12/19/2021

  • 今年的感恩节我做了这个,很受欢迎——圣诞节我又做了这个。我唯一改变的是,除了芹菜和洋葱外,我还添加了韭菜,我并不为此感到难过!每个人都喜欢它。

    • 凯利

    • 塔科马,华盛顿州

    • 12/18/2021

  • 我每年都按照书上写的那样做这个,用的是我在商店里找到的普通面包屑,或者是我晒干的高档烘焙工匠面包,结果总是很棒,不管面包是什么(除了当我忘记我没有用低钠高汤,而是用了写的盐量,结果有点咸)。今年,我丈夫想让我用Ezekiel面包(发芽的全麦面包),令我惊讶的是,尽管我对此持强烈的怀疑态度,但结果仍然很好。强烈推荐。

    • 飞行的煎饼

    • 美国田纳西州纳什维尔

    • 12/12/2021

  • 这是真的:简单就是最好!我的填料在我们的朋友聚会上被评为“最佳”!而且,它是素食主义者!!用蘑菇代替猪肉。给你的忠告是:一定要知道你要烘干多少磅面包——用食谱作为比例指南。不幸的是,我切了3磅多的面包,然后晒干——只有当我把湿配料放在面包块上时才意识到这一点!!幸运的是,我有足够的洋葱/芹菜/香草来做更多的。所以,四个小时后,终于把馅料的比例都调好了。在食谱要求的新鲜香草上加入新鲜茴香和莳萝(由于前面提到的面包磅数错误,需要添加),最后是一整根芹菜。结果是湿润的,美味的,草本的。 Used a combo of country bread and corn bread -- adding to the variety of textures and flavors that shone through. Did use store-bought broth: combo of mushroom & vegetable broths. I'm glad stuffing's only a once a year escapade -- it's a lot of work but I do love it so....

    • Yasiss

    • 科幻小说,

    • 11/28/2021

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