图片由Isa Zapata，食物造型由Judy Kim，道具造型由Stephanie De Luca
几年前，由于对食物敏感，我不得不停止吃玉米，在所有我不得不放弃的东西中(玉米片!玉米棒!玉米粉!)，爆米花对我的打击最大。我喜欢在家里用微波炉做一大袋爆米花，然后躺在沙发上吃——因为它有烤面包的味道和咸指尖，就像空气一样轻盈。
我尝试了几种不同的方法来重新创造那种感觉。我发现最好的方法是把年糕掰成一口大小的块，涂上黄油和香料，然后放进烤箱烤到酥脆可口。甜咸口味是我的最爱之一;我喜欢用无盐年糕，这样我可以自己调味，但如果你只能找到有盐或淡盐的，那就用淡一点的手来放盐(或者完全不放)。四汤匙黄油或橄榄油似乎很多，但你真的需要把米糕完全裹在脂肪里，这样它们才会很脆，而且在爆米花袋底部起泡的地方(我最喜欢的部分)也会被额外烤熟。坎德拉Vaculin
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成分
4份
6个无盐年糕，碎成一口大小(约4杯)
4汤匙。咸黄油，融化的，或特级初榨橄榄油
3汤匙。蜂蜜或龙舌兰花蜜
1½茶匙。漆树
粗盐，现磨胡椒粉
步骤1
烤箱预热至400°。的地方6个无盐年糕，碎成一口大小(约4杯)在带边的烤盘上，淋上4汤匙。咸黄油，融化的，或特级初榨橄榄油而且3汤匙。蜂蜜或龙舌兰花蜜．洒上1½茶匙。漆树用大量的调料调味粗盐而且现磨胡椒．搅拌均匀，使其覆盖。
步骤2
在烤盘上铺一层米糕，烘烤，中途翻动，直到烤熟并起泡，约需7-9分钟。
