简易炒饭

步骤1

热2汤匙。植物油在大锅或不粘锅中，用高火加热。添加2个大鸡蛋，用炒锅抹刀或耐热橡皮抹刀翻炒，直到定型，大约1分钟。转移到盘子里。

步骤2

把火调到中火，继续加热2汤匙。植物油在同一个锅里。烹饪3-4个葱花，只取淡绿色和深绿色部分，切成薄片(约3 / 4杯)，6瓣蒜，剁碎,一杯切碎的腊肠或熏肉(约4片)搅拌，如果锅看起来很干，再加点油，直到葱变软，大约2分钟。添加1 / 3大胡萝卜，去皮，切碎(约1 / 4杯),半杯解冻的冷冻豌豆煮，翻炒，直到胡萝卜开始变软，大约4分钟。添加2茶匙。酱油，1茶匙。烤麻油，½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐,¼tsp。现磨白胡椒搅拌均匀。

步骤3

把火调高，把鸡蛋放回锅里，然后加入6杯(包装)冷冻煮熟的米饭．把米团弄碎，经常翻炒，直到米饭被加热，8-10分钟。尝一尝炒饭，如有需要，可加盐及白胡椒粉调味。